发酵罐使用、维护保养SOP

1、主题内容

本标准规定了发酵罐的使用及维护保养。

2、适用范围

本标准适用于原料药车间发酵罐。

3、职责

操作人员：按本标准对设备进行操作和日常维护保养，并作好相应记录。

维修人员：按本标准对设备进行定期维护保养和检修，并作好相应记录。

设备管理员：指导操作人员进行日常维护保养，并提出检修计划。

4、内容

4.1准备

4.1.1检视设备状态标志、清洗消毒标志，确认设备允许使用；

4.1.2检查蒸汽管道、阀门、电机、电源、空气分过滤器、饮用水管是否有泄漏点或接通；

4.1.3检查发酵罐轴封、夹层、搅拌、视镜阀是否正常；

4.1.4用饮用水清洗洁净本机内、外壁；

4.1.5用蒸汽空消发酵罐设施及相关管道系统；

4.1.6拧开投料口盖镙栓，启动饮用水泵电源按钮，按工艺要求加入饮用水和投入生产用原、辅物料，拧紧投料口盖镙栓；

4.1.7关循环水进水阀，开排水阀，将夹层储水排干净；

4.1.8检查机器各部份紧固件是否松动和齐全。

4.2开机

4.2.1置设备状态标志为使用状态；

4.2.2启动搅拌控制键按钮。

4.3使用

4.3.1 空气分过滤器灭菌；

4.3.2 关空气进气阀，开排气阀，待压力降为零；

4.3.3开蒸汽进汽阀，排汽阀开1/4圈，压力升至0.2Mpa时，进入实罐灭菌；

4.3.4开发酵罐蒸汽进汽阀、空气分过滤器入罐阀、取样管入罐阀、视镜阀、排气阀，拧松接种口盖，通入蒸汽进行升压、升温；

4.3.5罐内压升0.12～0.14Mpa、温度升至于120℃～124℃开始计时，灭菌30min；

4.3.6在灭菌过程中随时调节进、排汽阀稳压，并作好原始记录。

4.4停机

4.4.1灭菌毕，关空气分过滤器、入罐阀、进汽阀，开空气进气阀、排气阀将过滤介质干燥；

4.4.2关发酵罐进汽阀、取样管、入罐阀， 拧紧接种口盖；

4.4.3开循环水进水阀、排水阀，进行降温；

4.4.4罐内压降至0.5Mpa、温度降至50℃～60℃时，关搅拌电源控制键按钮，停止搅拌；

4.4.5将空气分过滤器入罐阀开1/4圈，排气阀开1/2圈，通入空气进行搅拌降温，控制好空气流量，以防泡沫封顶；

4.4.6罐内温度降至38℃～40℃时，通知霉菌岗位接种；

4.4.7交看罐岗位按工艺要求进行控温培养；

4.4.8置设备状态标志为适当的状态。