发酵罐的搅拌叶轮大多采用涡轮式效果怎么样

搅拌叶轮大多采用涡轮式，涡轮式搅拌器的叶片有平叶片、弯叶片、箭叶式三种。平叶式功率消耗较大，弯叶式较小，箭叶式又次之。涡轮式搅拌器轴向混合较差，搅拌强度随搅拌轴距离增大而减弱。发酵液中如果含有蛋白质和一些发泡物质，所以在通气搅拌的条件可以产生泡沫，发泡严重时会使发酵液随排气而外溢，且增加杂菌感染机会。消泡器其实就是安在罐内进行转动轴的上部或者安在发酵罐排气系统上面的，就可以将泡沫打破要么就是泡沫破碎分离成液态和气态两相的装置。从而达到消泡的目的。 安装在机械搅拌发酵罐内的消泡器最简单实用的消泡装置为耙式消泡器， 可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应比发酵液面高出适当高度。

1.确定耙氏消泡器的直径为1200mm，中间的圆孔直径为50mm，材料为16Mn，安装高度（离罐底）2400mm左右搅拌装置的主要作用是混合和传质，即使通入的空气分散成气泡并与发酵罐充分混合，气泡细碎以增大气—液界面，获得所需要的溶氧速率，并使生物细胞悬浮于发酵体系中，以维持适当的气—液—固（细胞）三相的混合与质量传递，同时强化传热过程。为实现这些目的，搅拌装置的设计应使发酵液有足够的径向流动和适度的轴向那个方向流动。 机械搅拌发酵罐可用于生产药用酵母、饲料酵母、活性干酵母、液体曲、谷氨酸、柠檬酸、抗生素、维生素、酶制剂、食用醋、赖氨酸等。

2.机械搅拌发酵罐其实就是一种生物反应器，一般说的生物反应器都是指为活细胞或酶提供适宜的反应环境，进行细胞增殖或生产的装置系统。生物反应器为细菌的生长和繁殖提供适宜的生长环境，促进菌体生产人们需要的产物。广泛应用于乳制品饮料生物工程制精细化工等行业罐体设有夹层保温层可加热冷却保温。罐内壁经镜面抛光处理无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合发酵设备配备空气呼吸孔CIP清洗喷头人孔等装置。机械搅拌发酵罐主要由罐体、封头、夹套、联轴器、传动系统、消泡器等结构构成。