吉林省抽检8类食品共389批次样品不合格样品仅3批次

　　据吉林省市场监督管理厅网站2019年12月2日发布的通告（2019年第48期），该局近期组织抽检8类食品共389批次样品，合格样品386批次（含13批次保健食品），不合格样品3批次。

　　不合格样品中：调味品不合格样品2批次：

　　通化市东昌区多元干调店销售的标称通化市通元醋厂生产的陈醋（420mL/瓶、老卞商标、生产日期2019-09-17），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为通标标准技术服务(青岛)有限公司。

　　通化市东昌区铭宇调味品商行销售的标称通化市通元醋厂生产的陈醋（420mL/瓶、老卞商标、生产日期2019-08-27），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为通标标准技术服务(青岛)有限公司。

　　小知识：脱氢乙酸及其钠盐是食品加工过程中常用的防腐剂，能有效抑制霉菌和酵母菌的生长繁殖，抑菌能力为苯甲酸的2-10倍，高剂量时能抑制细菌生长繁殖。脱氢乙酸及其钠盐被人体组织所吸收后，有抑制体内氧化酶的作用，摄入脱氢乙酸及其钠盐过量的食品会对人体健康造成一定影响。