哈佛教授质疑美国饮食指南推出新版本饮食建议

　　据台湾“联合新闻网”11月4日报道，全球最具影响力的营养学家之一、哈佛大学营养学教授魏勒特(Walter Willett)，由于不满美国农业部1992年版的饮食指南，希望提出更合理的饮食方案并推动健康饮食革命，在多年的研究之下，他带领的团队以临床实验证明，他们有比美国农业部推荐的饮食法更好的版本。

　　据报道，魏勒特素以关心美国人的饮食闻名，他不但是哈佛营养学系主任，也是全世界被引述最多的营养学家，堪称全球营养学界的五大权威之一。他和同事在2005年出版的《饮食与保健之道》一书，首次提出哈佛版的“健康饮食金字塔”，并在2008年又加以更新。

　　据报道，这位营养学家在美国拥有巨大的影响力，他的研究成果极大提升了美国大众对饮食的重视。

　　魏勒特表示，美国人对饮食的不负责任将带来惨重后果，如今美国的肥胖率已迅速窜升。对照半世纪前仅13%，如今却攀至36%且持续成长，并且连带提高糖尿病与其他疾病的机率，因此进行一场健康饮食革命已然迫在眉睫。