奥运会期间,大量来自世界各国的运动员和媒体记者聚集在北京。为了让他们享受到“家”的感觉,主新闻中心和奥运村内准备了多种风格的餐饮,有国际餐、地中海餐、亚洲餐等三大风格的佳肴,品种总数超过400种,保证每天24小时供应。
下午1时许,记者来到主新闻中心餐厅,很多外国记者正在这里用餐。来自瑞士的马可·凯勒刚刚吃完午饭,正在和同事喝咖啡。提到这里的饮食,凯勒赞不绝口。“这里24小时都有食品供应,很方便。有不同风味的食品,亚洲风味、地中海风味、国际风味,选择很多。”马可表示,无论是食品质量还是食品卫生,他都很满意、很放心。“我觉得这里很干净,条件很好。我们在这吃饭很放心。这里的几种风味,我都尝试过。我很喜欢吃这里的四川菜和炒饭。”凯勒到北京已经有一周的时间了,其间他品尝了很多中国的传统美食,“前几天,我吃了北京的烤鸭,风味很独特,很好吃。”凯勒告诉记者,晚饭时,他还想尝试一下中国的饺子。
加拿大的理查德正在和同事们吃着午饭。他表示,这里多种风味的食品让他很满意。谈及食品的质量和安全情况,理查德说“当然很放心,我们不会用自己的健康冒险的。”他表示,这里的环境很好、很干净,食品看起来也很好吃,价格也不贵,可以说是物美价廉。“晚饭准备尝试一下这里做的烤鸭,看起来很好吃。”
据悉,奥运村内建立了奥运食品安全的追溯系统,以保证食品的安全卫生,所有进入奥运村的食品设定统一的物流编码,以实现食品的全程监控。另外,奥运村内还设立了食品安全移动实验室,对食品进行留样和检测,以保证村民吃到安全、卫生、可口和营养丰富的饭菜。
澳大利亚代表团营养师路易斯·博克女士说,“每个走进奥运村餐厅的人会感到很高兴,因为有这么多选择,而且餐厅的环境也很棒。”她认为,这里的食品不论从口感、营养学,还是安全角度考虑,都完全可以放心食用。“食品都经过了严格的筛选,我觉得只要是能进入餐厅的食品都无可挑剔。”
代表团的医务总监彼得•巴奎对奥运村餐厅的厨房留下了深刻的印象,厨师精湛的刀法也令他赞叹不已。“这里的食品新鲜地就好像是直接从田间运到了餐桌上。中国对食品卫生的要求近乎苛刻,以至于很多厂家都难以达到所要求的标准。运输和冷藏措施也非常严格,就连自来水都是经过了严格的消毒和检验。”
春季气温回暖,又到了鼠类、蟑螂、苍蝇等害虫危害食堂食品安全的活跃时节,校园食堂除“三害”——生物防治这一校园食品安全的难点问题也摆到了监管面前。为彻底解决鼠患等有害生物侵入校园食堂问题,近期浙江省金华......
4月3日,记者从湖北省市场监管局获悉,由湖北省市场监管局餐饮处指导、湖北省食品安全协会组织起草的《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准(THBESA002—2024)正式发布。该标准聚焦学校食堂食品......
市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》,部署开展全覆盖监督检查,深入排查校园食品安全风险隐患,保障广大师生饮食安全。在主体责任方面......
根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告,发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。主要包括:《食品添加剂使用标准》1项通用标准、《乳粉和调制乳粉》1项食品产品......
近日,中华人民共和国天津海关2024年4至12月政府采购意向公布。其中“天津海关动植食中心检验检测用仪器设备液闪仪(含氚碳氧化燃烧炉、水中氚电解浓缩设备、大气氚采样器)及试剂耗材采购项目”显示,天津海......
近日,修订后的《福建省食品安全信息追溯管理办法》(以下简称《办法》)正式公布,并将于5月1日起施行。《办法》的发布实施将有助于进一步推动福建省食品安全追溯管理信息化建设、提升福建省食品安全治理能力现代......
市场监管总局关于下达2023年度市场监管行业标准制订计划项目的通知国市监办发〔2024〕17号各有关单位:按照《市场监管行业标准管理办法》和《市场监管行业标准制定管理实施细则》要求,市场监管总局确定了......
2月20日,上海诗丹德标准技术服务有限公司领到全国首张由省级市场监管部门审批颁发的国家标准物质定级证书。2023年,上海市市场监管局在调研中发现,许多生物医药、食品安全、环境监测领域企业希望在上海就能......
国家市场监督管理总局副局长蒲淳31日在北京说,2023年全系统完成食品安全监督抽检703.49万批次,不合格率2.72%,较上一年下降0.14%。食品安全关系民众身体健康和生命安全。蒲淳在当日举行的发......
近日,江苏省十四届人民代表大会第二次会议审议通过《江苏省食品安全条例》(以下简称《条例》),内容涉及消费者颇为关注的农产品安全,学校、托幼机构等食品安全监管,以及预制菜、临期折扣食品等食品行业出现的新......