47项新食品安全国家标准发布，重点强化添加剂、微生物检验

根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。

主要包括：《食品添加剂使用标准》1项通用标准、《乳粉和调制乳粉》1项食品产品标准、《食品接触材料及制品用黏合剂》1项食品相关产品标准、《食品相对密度的测定》等7项理化检验方法标准、《食品微生物学检验沙门氏菌检验》等16项微生物检验方法标准、《食品营养强化剂花生四烯酸油脂（发酵法）》等7项食品营养强化剂质量规格标准，以及《食品添加剂松香季戊四醇酯》等14项食品添加剂质量规格和6项修改单。上述标准制定修订符合法律法规规定，充分考虑群众健康权益，兼顾食品产业发展需求，参考国际相关法规和通行做法，标准制定修订过程充分征求了社会各方意见并向世界贸易组织通报。

　　本次公布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）纳入了该标准2014版实施以来，截至国家卫生健康委2023年第5号公告，批准使用的食品添加剂品种和使用规定；基于食品添加剂安全性和工艺必要性的最新评估结果，修订了部分食品添加剂品种和/或使用规定；避免食品用香料滥用，修订了食品用香料、香精的使用原则等。《乳粉及调制乳粉》根据乳品行业发展和消费者需求，进一步规范调制乳粉产品要求，纳入骆驼乳等多种特色乳畜的乳粉要求，维护促进消费者食品安全和营养健康。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单。其编号和名称如下：

• GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准

• GB 1886.96-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯

• GB 1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）

• GB 1886.104-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄

• GB 1886.174-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂

• GB 1886.227-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡

• GB 1886.256-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素

• GB 1886.374-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素

• GB 1886.375-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙

• GB 1886.376-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮

• GB 1886.377-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 爱德万甜

• GB 1886.378-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 茶黄素

• GB 1886.379-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 皂树皮提取物

• GB 1886.380-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 甲酸钠

• GB 1886.381-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸铁

• GB 1903.65-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）

• GB 1903.66-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）

• GB 1903.67-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 植物甲萘醌(维生素K1)

• GB 1903.68-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 钼酸铵

• GB 1903.69-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-单磷酸尿苷

• GB 1903.70-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 电解铁

• GB 1903.71-2024  食品安全国家标准 食品营养强化剂 全反式视黄醇

• GB 19644-2024    食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉

• GB 4806.15-2024  食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂

• GB 5009.2-2024   食品安全国家标准 食品相对密度的测定

• GB 5009.11-2024  食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

• GB 5009.138-2024 食品安全国家标准 食品中镍的测定

• GB 5009.191-2024 食品安全国家标准食品 中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定

• GB 5009.205-2024 食品安全国家标准食品 中二噁英及其类似物毒性当量的测定

• GB 5009.299-2024 食品安全国家标准食品 中乳铁蛋白的测定

• GB 31604.60-2024 食品安全国家标准食品 接触材料及制品溶剂残留量的测定

• GB 4789.4-2024   食品安全国家标准食品 微生物学检验 沙门氏菌检验

• GB 4789.17-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理

• GB 4789.18-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理

• GB 4789.19-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 蛋与蛋制品采样和检样处理

• GB 4789.20-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 水产品及其制品采样和检样处理

• GB 4789.22-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 调味品采样和检样处理

• GB 4789.23-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 豆制品采样和检样处理

• GB 4789.24-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理

• GB 4789.25-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理

• GB 4789.28-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 培养基和试剂的质量要求

• GB 4789.33-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 粮食制品采样和检样处理

• GB 4789.40-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 克罗诺杆菌检验

• GB 4789.46-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理

• GB 4789.47-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理

• GB 4789.48-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 蜂产品采样和检样处理

• GB 4789.49-2024  食品安全国家标准食品 微生物学检验 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验

• GB 25531-2010  《食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖》第1号修改单

• GB 28402-2012  《食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖》第2号修改单

• GB 29209-2012  《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钠》第1号修改单

• GB 1886.43-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙》第1号修改单

• GB 1886.100-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠》第1号修改单

• GB 1886.191-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》第1号修改单