据外媒消息，2018年香港食物安全中心（ Centre for Food Safety） 接获158起食源性疾病，影响人数达641人。过去几年来，每年移交的案件数量略有下降。
上图为2008年以来香港食源性疾病个案数目和受影响人数。据了解，细菌性食源性病原体仍然是所有暴发的主要原因（ 82 % ），沙门氏菌、副溶血弧菌和蜡样芽孢杆菌位居前三。病毒原因约占暴发的12.7 %，都与诺如病毒有关。烹饪不充分、生食污染和保温温度不当是最常见的原因。
在此，食品伙伴网提醒广大网友，不要生食、半生食海鲜以及肉类，生食瓜果必须洗净，新鲜食品要经充分加热后再食用，养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，避免患上食源性疾病。
2025年9月10日，国家疾病预防控制专家委员会（以下简称“专家委员会”）成立会议在北京召开。国家卫生健康委副主任、国家疾控局局长沈洪兵出席会议，为第一届专家委员会委员颁发聘书并讲话。国家疾控局副局长......
疾病对于个人来说是生死大事，对于社会来说，也是“文明”的大事，文明“创造”了疾病，疾病又反过来“塑造”了文明。这是日本病理史学者立川昭二在其著作《文明的病因：从疾病看待世界文明史》中提出的主要观点。《......
2025年7月7日，《中国疾病预防控制中心周报（英文）》学术交流会（北京站）在北京成功举办。会议由中国疾病预防控制中心（中国预防医学科学院）主办，中国疾病预防控制中心环境所承办。施小明副主任（副院长）......
香港恒生大学(南沙)中心启用礼暨大湾区青年创业论坛21日在广州举行。作为香港恒生大学在内地设立的首个办公室，该中心将不仅是其在粤港澳大湾区的重要支点，也是构建粤港青年联系交流的实体枢纽。香港恒生大学校......
了解人类DNA如何在世代间变异，对于评估遗传疾病风险、理解人类的进化过程至关重要。但直到现在，研究人员一直难以涉足人类DNA中一些变异最频繁的区域。美国犹他大学、华盛顿大学、太平洋生物科学公司等机构的......
国家疾控局综合司关于征集2025年度疾病预防控制标准立项建议的通知各有关单位：为不断深化疾病预防控制标准工作，根据《中华人民共和国标准化法》《疾病预防控制标准管理办法》，现公开征集2025年度疾病预防......
科研人员开发出一款人工智能（AI）工具，能够通过分析血液样本中免疫细胞的基因序列，一次性诊断多种病毒感染及确定健康状况。在2月20日发表于《科学》的一项涉及近600人的研究中，该工具成功识别出受试者的......
采上几滴血就能诊断一个人会不会患病，如同科幻电影才会出现的场景，正在成为现实。近日央视报道，复旦大学科研团队研发出“人类健康与疾病蛋白质组图谱”这一突破性研究成果。通过AI算法的辅助，医生只需通过简单......
2月23日，记者从海南医科大学获悉，该校热带医学院杨国静教授团队近日在国际医学期刊《英国医学杂志》在线发表论文《中国被忽视热带病负担估计的差异：真实世界数据与GBD2021的比较研究（2004—202......
12月27日，香港新一代集装箱环保运输船——216TEU集装箱环保运输船“岸旋II”号在广东江门下水。该船由中国船舶集团第六〇五研究院设计、中交四航局江门航通船业有限公司建造，将用于香港城市生活垃圾的......