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据外媒消息，2018年香港食物安全中心（ Centre for Food Safety） 接获158起食源性疾病，影响人数达641人。过去几年来，每年移交的案件数量略有下降。 上图为2008年以来香港食源性疾病个案数目和受影响人数。据了解，细菌性食源性病原体仍然是所有暴发的主要原因（ 82 % ），沙门氏菌、副溶血弧菌和蜡样芽孢杆菌位居前三。病毒原因约占暴发的12.7 %，都与诺如病毒有关。烹饪不充分、生食污染和保温温度不当是最常见的原因。 在此，食品伙伴网提醒广大网友，不要生食、半生食海鲜以及肉类，生食瓜果必须洗净，新鲜食品要经充分加热后再食用，养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，避免患上食源性疾病。......阅读全文
环境污染对人类健康的危害通过食源性疾病增长反映出来。根据美国疾病预防控制中心预计，全球由食品安全事件导致的食源性疾病将会达到10亿例，其中因为食源性疾病死亡的人数将达到180万人。我国每年向国务院卫生部门上报的数千件食物中毒事件中，大部分都是因致病微生物污染引起的。 四分之一的食
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病
从2009年《食品安全法》的问世，到2010年国务院成为唯一一个委员会——食品安全委员会，再到2011年，国家食品安全风险评估中心成立，一直到今年组建国家食品药品监督管理总局，可以说，近年来，政府在保障食品安全方面做了很多努力，但消费者的感受却是问题越来越多，对政府的信任度也越来越低。风险信息如
国家卫生和计划生育委员会7月10日召开新闻发布会，卫计委有关负责人和部分专家回答了媒体提出的食品安全等目前社会一系列热议话题。 ●关于"三定"方案的进展情况 国家卫计委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐：国家卫计委"三定"方案，专门设立了食品安全标准与监测评估司，以加强食品安全标准相
写这篇长文，最主要的目的是呼吁大家尊重专业，尊重知识，特别是各位有影响力的大V和媒体，因为你们在一定程度上也代表着专业和知识。食品安全它确实是公共话题，但更是一个专业领域。换位思考下，当你们谈论民主、自由这样的话题时，当你碰到一个什么社科名著都没读过，对法国大革命、美国独立战争、苏联解体等一知
新闻背景： 日前,菲律宾发布大白兔奶糖中含有甲醛的检测报告，中国产大白兔奶糖在菲律宾、香港等地商场和超市遭遇撤架。而国际公认的权威检测机构SGS对大白兔奶糖检测结果：未检出甲醛。此前，美国食品药品管理局（FDA）也多次拒绝中国船运食品入境，并扣留了从
《瞭望》文章：中国食品威胁了谁 食品安全问题在世界各地时有发生，但美国媒体为什么对中国的食品问题如此大肆渲染和炒作？ 文/周林 近几个月来，美国媒体以大量篇幅报道了与中国食品有关的安全问题。
中国经济报告杂志封面 常东亮 一、食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位; 88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生
在过去的一年里，中国食品工业主营销售业务收入突破12万亿元，餐饮业有2.5万亿元。如此之大的产业在新的业态、新的模式、新兴产业的快速发展下，无疑对食品安全提出了更高要求。 近日,在由中国食品科学技术学会主办的2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会上，相关专家围绕公众关心的2016年食品安全事
一、国内热闻 1、通知·公告 市场监管总局关于6批次食品不合格情况的通告〔2019年第33号〕 近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检方便食品、饮料、水产制品、饼干、薯类及膨化食品、特殊膳食食品等6大类食品398批次样品（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/）
近日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第5次携手，于北京举办“2014年国际食品安全大会”。以“强化食品安全科学 基础，实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全底座和基石的这次食品安全领域峰会，吸引了数百名中外食品安全专家及企业家参会。围绕“透明产生信任” 的
《速冻面米制品》(GB19295-2011)制定及公布有关情况新闻通气会实录 时间：2011年11月24日14：00 地点：卫生部五层多功能厅 主持人：卫生部新闻办杨金瑞副主任 参会领导和专家：卫生部食品安全综合协调与卫生监督局段冬梅副巡视员、张旭东处长;食品安全国家标准审评
海关总署发布进口食品化妆品安全风险预警通告，涉及319家进口商 9月23日，海关总署发布进口食品化妆品安全风险预警通告（进口商），共有319家企业被预警。（中国国门时报微信号） 点评：这些企业所生产经营的某种（些、类）食品化妆品曾发生过不符合我国法律法规而被拒绝入境的情况，达到《进口食品不良
继MUJI饼干事件后，就在今天下午，锋味饼干又被推上了风口浪尖…… 源头是同一个，还是香港消费者委员会昨天在《选择月刊》上发布的测评结果中，把谢霆锋旗下的“锋味曲奇”也捎带上了。 下午，锋味控股创始人谢霆锋@锋味发布了微博声明，称报告显示的锋味曲奇含有丙烯酰胺物质，并非人为添加的物质，在食肆
由中国食品安全报（国家食药总局业务指导的单位）、中国检验检疫学会（国家质检总局主管的单位）支持，太平洋国际展览公司主办，三元食品、雨润集团、旺旺集团等协办的“CBIFS第七届中国北京国际食品安全技术论坛”将于2014年3月18日-20日在国家会议中心（CNCC）盛大开幕。 本次大会得
三、食品安全保障措施 （一）法律法规体系。 为保障食品卫生安全，卫生部依据《中华人民共和食品卫生法》，制定了90余个配套规章，涉及食品及食品原料、食品包装材料和容器、食品卫生监督处罚、餐饮业和学生集体用餐等各方面的管理。近些年，还颁布实施了《食品卫生许可证管理办法》、《餐饮业和集体
在1月6日举行的“2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，我国食品安全的舆情热点由2015年的81.5%，下降至2016年的56.7%，食品安全从风险交流进入信息交流的可防可控状态。会上，专家学者对2016年发生的八大食品安全热点问题逐一进行权威解读
在微生物中，病毒最适合成为新兴的病原体，因为它们能够通过突变、基因重组和重配感染新宿主并适应新环境。肠病毒是最常见和最危险的水传播病原体之一，会导致偶发性疾病和流行疾病。与肠病毒有关的主要健康问题是胃肠道疾病，但它们也可能引起呼吸道症状、结膜炎、肝炎、中枢神经系统感染和慢性疾病。非肠道病毒如呼吸
近日来，塑化剂事件愈演愈烈，这是继三聚氰胺事件后，又一重大食品安全危机。从台湾、香港到中国大陆，乃至亚太及世界其他国家，民众闻“塑”色变。而且，最近某知名药厂生产的抗生素粉针剂中也被发现含有塑化剂。 在塑化剂事件发生后，安捷伦科技公司在最短的时间内开发出准确、灵敏、高效的检测方法解决方案，包