多数食品对过敏原标注不清回应：并非强制要求

　　 读者点题

　　 刘女士：女儿因为吃的饼干包装上对“过敏信息”标注不清，在吃过之后发生过敏现象。为什么商家不将致敏原信息明确告知消费者？

　　 2013年实施的《预包装食品标签通则》就增加了对食品中可能含有致敏物质的推荐标示要求。专家称，食品包装上进行过敏原标注，有很强的指导性和服务性。

　　 记者探访：多数人不在意

　　 刘女士告诉记者，自己8岁的女儿对花生过敏，平时很注意避开花生类食物。近日突然起红疹之后，经医生检查发现，原来女儿过敏，可能是吃的饼干中有花生类元素。

　　 记者随后走访两家大型超市，随机查看了近二十多种食品饮料，发现其中明确标注过敏原信息的很少，且以进口食品为主。其他大多都只标注了如乳糖、植物油、小麦粉等配料信息。记者注意到，中间有的写明了芝麻、核桃、蛋制品等成分，却没有过敏原字样的标注。还有的写了牛奶、大豆、蛋类等信息，却没有任何警示提示，过敏原信息被以各种形式遮掩。

　　 “这个过敏原信息，之前还真没有注意过。”当记者拿着一款标注有“过敏原信息”（如图）的巧克力向市民询问时，罗小姐这样回答。

　　 随后，记者又随机采访了14位市民，其中11位对过敏原信息的标注并不清楚。“主要会注意生产日期、保质期，最多就再看看脂肪热量。”李先生说，身边也有朋友有过敏史，但也很少注意包装上过敏原信息。

　　 不过，15位受访市民均认为，过敏原信息对相关消费者有很重要的提示作用，不管大家有没有注意，都应该标注出来。

　　 对于没有明确标注过敏原信息的问题，记者致电一家饼干公司的客服人员，对方称厂家按照要求表明配料表和可能含有的过敏元素，并未违反相关规定。

　　 业内回应：标注意义重大

　　 业内人士介绍，根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，食品标签必须标注营养成分，同时建议企业配料表相邻处标注其中可能导致过敏的致敏原信息，主要包括含有麸质的谷物、花生、蛋类及其制品等8种物质。不过，这一“建议”并非强制要求。

　　 “我们国家的过敏人群相对来讲仍是较小群体，尽管<通则>中没有强制性要求标注过敏原信息，但却对过敏患者的预警提示意义重大。”华中科技大学同济医学院附属同济医院营养科主任技师左学志认为，有过敏史的患者也许在选购食品时会注意，但可能导致人体过敏的元素不计其数，会有消费者不知道的盲区。而食品加工中可能带有的过敏元素也非常多，厂家无法一一标注，更应该将可能产生过敏的信息尽量清楚标注为好。

　　 左学志说，人体过敏的症状小到起疙瘩，大到抽搐休克，伤害无法估计，所以过敏原信息对相关消费者的提示和服务意义非常大。