发布时间:2018-11-13 17:38 原文链接: 如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度?

通常来说,面粉越细,说明加工工艺好,面粉品质和等级也就越高,粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说,检验样品的粗细度方法如下:

验粉筛


按质量标准中规定的筛层,比如面包粉中的筛层的密度是200μm,而面包粉中的筛层的密度是193μm,同时在每层筛内放5个橡皮球,从平均样品中称取样50g(m),放入上筛层中,然后按大孔筛在上,小孔筛在下,最下层是筛底,最上是筛盖的顺序安装,关紧,启动验粉筛,连续筛动十分钟,取出将各层筛倾斜,转拍筛框并用毛刷把筛上粉集中到一角,倒出称量,(用感量0.1g的天平称比出的不计量,视为全部通过)。在称重完成之后按照以下的公式来进行测定分析:留存物(%)=m1/m*100,其中m1是筛上留存粉重量,而m则是试样质量。通过这个公式中的方法来进行换算出面粉的粗细度了。对于通用面粉来说,不同加工精度面粉,面粉的粗细度也不一样。面粉的等级越高,面粉也越细。不同的国家对于面粉粗细度的要求也是不一样的,所以应用验粉筛来检测面粉粗细度就非常有必要了。

另外,根据检验标准的不同,可选择方形验粉筛或者圆形验粉筛。它们利用重心低、精度高的蜗轮副作变速传动,通过偏心连杆机构作平面回转运动,在机内平衡装置的作用下,运转更平稳,和托盘一体的压紧杆座使筛子固定更可靠,操作更方便。电子定时控制,定时精度高。

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