如何快速、精确的检测出婴幼儿奶粉中VC含量？

Vc亦称抗坏血酸，是所有具有抗坏血酸生物活性的化合物的通称。Vc是维持人体正常生理代谢不可缺少的主要维生素之一，广泛存在于各种新鲜水果、蔬菜和食品中，在婴幼儿配方奶粉中更是添加了较多的维生素c，由于抗坏血酸较易被空气中的氧所氧化，且易受pH、温度、铁和铜离子、紫外线及盐、糖等因素所影响，因此，研究和建立快速二准确的测定婴幼儿配方奶粉中维生素c的含量，具有重要的意义。

    测定维生素c含量的方法很多，高效液相色谱法干扰少、准确度高，但由于仪器昂贵等限制条件使得一般实验室难以普及应用。另外，高猛酸钾滴定法测定抗坏血酸含量的方法，但这些方法不适用于深色样品，且如果试样成分复杂时会使测定的干扰多，重现性差。这时，我们可以考虑使用电位滴定法和氧化还原电极建立婴幼儿配方奶粉中维生素c含量的测定方法。

    CT-1Plus多功能全自动滴定仪可选配自动颜色判定模块，用于无法有效进行电位滴定的分析需求，机器人视觉原理精确颜色判断，避免试样因颜色深而无法由肉眼来观察滴定终点。

    使用CT-1Plus多功能自动滴定，选择颜色滴定方法后，在界面的下方会出现摄像头中的图像，可以点击合适的区域作为颜色采集分析区域，输入样品量后点击开始就进行测试。操作简单，无需人工看守快速得到精确的测量结果数据。