碱水浸泡法
因有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法可有效去除有机磷类农药残留。方法是：先将蔬菜水果表面冲洗干净，在碱水中浸泡5～10分钟，然后用清水冲洗2～3遍。
臭氧洗脱法
用市售的臭氧或臭氧发生器清洗和浸泡各类瓜果蔬菜。清洗和浸泡时间为10～20分钟，可清除大部分农药残留。
储存法
部分农药可随时间流逝缓慢地分解为对人体无害的物质，因此对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放而减少农药残留量。此法适用于苹果、冬瓜等不易腐烂的水果蔬菜。这类水果蔬菜一般存放15天以上，即可去除大部分农药残留。
加热法
氨基甲酸酯类杀虫剂会随温度升高而加快分解，因此可通过加热去除部分农药残留。此法可用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将蔬菜表面洗净，再放入沸水中焯2～5分钟，再用清水冲洗1～2遍即可。
在广东省基础与应用基础研究基金等项目资助下，广东省科学院生物与医学工程研究所分析检测中心科研团队在农产品农药残留现场快速定量检测技术取得新进展。近日，相关成果发表于《塔兰塔》（Talanta）。磁性聚......
据最新一期《ACS纳米》杂志报道，加拿大不列颠哥伦比亚大学研究团队开发出一种天然、可生物降解的果蔬清洗液，可去除水果表面高达96%的农药残留，同时显著减缓褐变和水分流失。新型水果清洗剂可去除96%的农......
近日，国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2026），自2026年3月1日起实施。GB2763—2026在合并《食品安全国家标准食......
12月10日至11日，由农业农村部环境质量监督检验测试中心（天津）主办、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所（以下简称云南省农科院质标所）协办的“2025年农产品中农药残留检测技术研讨会”在昆明市......
近日，中国农业科学院植物保护研究所农药应用风险控制创新团队在《国际食品研究》（FoodResearchInternational）上发表研究论文。系统研究了豇豆采后加工过程中农药残留的变化规律，分析了......
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月16日，欧盟通报我国出口红茶和生姜不合格。具体通报内容如下：据通报，不合格红茶销至了比利时和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口......
2025年4月10-11日，四月的杭州，春意正浓，迎来了食品安全技术领域的年度盛会——第十七届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2025）。作为食品安全技术领域的年度盛会，本次论坛吸引了来自全国各地......
苹果是非常受欢迎的水果。如何去除苹果上的农药残留备受关注。近日，中国农业科学院郑州果树研究所瓜果质量安全监测与控制技术创新团队在《国际食物研究》（FoodResearchInternational）上......
1月14日，在山东聊城莘县张寨镇的韭菜收购市场上，一箱箱新鲜的韭菜正带着“热腾腾”的“承诺达标合格证”，搭乘着物流快车发往全国各地。现场还有一辆特殊的“护航者”——农残检测实验室搭载的移动车辆，即“半......
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1588批次样品，检出31批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门......