容重器分析不同杂质对粮食容重的影响

　　粮食容重测定的准确性在保证粮食购销调存等各个环节的质量具有十分重要的意义。一般而言，粮食的容重与粮食的成熟度、饱满度有重要的关系。但是对于粮食容重的影响因素还与杂质相关，不同的杂质对粮食的容重也有不同的影响程度。粮食容重的测定仪器主要是容重器，也是测定粮食品质不可缺少仪器。
　　
　　对15份农户样品和50份直属库样品进行容重、总杂质含量和各类型杂质含量的检测,农户样品容重平均值是775g/L,总杂质平均含量为0.5%;直属库样品容重平均值为741g/L,总杂质平均含量为1.3%.直属库的小麦样品中大麦、麦皮、麦秸含量较高,平均值分别为0.25%、0.66%、0.25%,农户的小麦样品中大麦含量也较高,平均值为0.24%.筛上物、筛下物、大麦、砂石、麦皮、麦秸都和总杂之间存在显著的正相关关系,相关系数分别为0.449、0.310、0.268、0.234、0.790、0.464.容重和大麦的相关性很低(相关系数为-0.077)。
　　
　　通过容重器对这些样品容重的测定，说明大麦对小麦容重影响很小,主要是因为:小麦中杂质按颗粒大小进行分类,大麦属于并肩杂质,其密度、外形结构等都和小麦相似.筛上物、筛下物、麦皮和麦秸与容重之间存在极其显著的相关关系,相关系数分别为-0.364、0.383、-0.302、-0.680,说明以上4类杂质对容重影响很大.因此,为了尽量减小这些杂质给测量容重带来不必要的误差从平均样品中分取试样约1000g,依规定的筛层分次进行筛选,取下层筛和上层筛筛上物,拣出空壳和比粮粒大的杂质后混匀后作为测定容重的试样。
　　
　　通过对各类杂质与小麦容重进行多元逐步回归分析可知,对容重有显著影响的是总杂质含量、麦秸、麦皮与砂石,其中总杂质含量对容重影响最大,麦秸、麦皮次之,砂石再次之。