端午节前,市场监管总局在全国31个省(自治区、直辖市)组织开展粽子食品安全专项监督抽检,抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好。本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次,重点覆盖超市、糕点店、小......
预包装食品标签上标注的生产日期、保质期等内容,是食品企业向消费者传递食品信息的载体,承载着保障消费者知情权、选择权的重要功能。消费者对高品质生活和高质量食品的需求不断增长,向市场监管部门反映食品标签上......
近日,由中国商业联合会主办的《粽子》食品法典国际标准发布会在浙江省嘉兴市召开。会上,全球首个中国传统节令食品国际标准《粽子》食品法典国际标准(CXS355R-2023)正式获批发布。江南大学食品学院作......
随着网购日渐普及,消费市场上各式各样的“第三方测评”不断涌现。面对逛不完的网店、看不尽的商品,“第三方测评”可以为消费者购物提供参考。不过,它也可能误导消费者。不久前,中国消费者协会发布的《“第三方测......
在今年春节假期,很多电商平台和快递公司表示“春节不打烊”。大家在春节期间的网购体验如何?本周,中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com),对2011名受访者进行的一项调查显示,对于今......
一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品,可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里,每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何,包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长,可以用......
测试方法大致包括以下方面:1、感官评价感官评价,即评估食物的气味、外观、风味、质地。它可以被用来监控和记录随时发生的明显的变化,对确定食品的保质期很有用处。感官评价需要在食品规定的存储和消费的条件下进......
俄罗斯阿尔泰国立技术大学比斯克技术研究所的科学家们研制了一种独特的天然添加剂,可以延长食品的保质期。该科学研究所的副所长弗拉基米尔·赫梅列夫在接受《俄罗斯报》采访时说:“它将是绝对纯天然、无害的防腐剂......
继5月初香港发现首宗非洲猪瘟后,5月31日再度验出有内地进口猪只感染非洲猪瘟个案,涉事屠房随即关闭消毒,至6月6日才恢复运作。食物及卫生局(食卫局)局长陈肇始6日表示,预计将有1400只活猪可于7日端......
据广东省市场监督管理局消息,端午节前,广东省市场监督管理局组织开展了对节令性食品(粽子)的监督抽检工作。本次共抽检粽子121批次,抽样检验合格119批次,不合格2批次,主要涉及微生物污染问题。不合格产......