快速检验三聚氰胺新方法

　　美国发明三聚氰胺速测法 只需25秒

　　美国研发人员21日说，他们发明出可以快速检测牛奶中三聚氰胺的方法。

　　美国印第安纳州珀杜大学研发人员说，他们只需大约25秒钟时间就能检测出液态奶或奶粉中的三聚氰胺，哪怕含量极其微小。

　　美国食品和药物管理局去年11月发布关于奶制品中三聚氰胺含量的指南。

　　研发小组负责人格雷厄姆·库克斯说：“这种情况带来了对分析检测(三聚氰胺)方法的迫切需求，这种方法需要高度灵敏、迅速、精确，并且易于应用。”研发人员所发明的简化版光谱仪正符合这一特点。光谱仪通常用于分离和识别化合物中的分子。

　　瑞士发明快速检验三聚氰胺污染方法

　　苏黎世联邦理工学院ETH的研究人员今天宣布，他们找到一种快速检验和分析受三聚氰胺污染牛奶的新方法。利用这种新方法，研究人员可在30秒内断定，牛奶是否受到了污染。

　　在此之前，分析人员需要大约20-60秒钟时间才能检验出牛奶中是否含有三聚氰胺。

　　自中国三鹿集团发生三聚氰胺毒牛奶造成数千名儿童泌尿系统结石等严重疾患丑闻后，瑞士联邦理工学院(ETH)有机化学实验室以Renato Zenobi领导的科研小组便进行研究并于近日宣布，他们发明了一种方法可在30秒钟内对牛奶是否受到污染做出检验。

　　该检验方法是基于质谱分析法，牛奶在超声波下被雾化，根据抽样带电分子混合物的分子量来确定牛奶是否受到污染。

　　便携式检验三聚氰胺仪器

　　Zenobi称，使用这种方法对牛奶可直接接收检验和分析，无需满足以前要求的存放期条件。同时，科学家们目前正在研究一种便携式仪器，以便分析人员可随时方便地在牛奶加工场所，直接对牛奶进行检验分析。

　　在瑞士，三聚氰胺迄今为止只在少数几种从中国进口的食品中被发现，据去年10月报道称，如卡拉梅尔奶糖(Caramelbonbons)、饼干、巧克力凝固产品等，之后再无出现此类现象。

　　根据瑞士联邦卫生局(BAG)的要求，数周来，各检查站点同时也对亚洲进口的蛋白和豆制品进行检验。最新的研究结果表明，不仅是牛奶和奶制品会被三聚氰胺污染，其他食品同样有可能含有三聚氰胺。

　　因此，瑞士联邦指出，禁止从中国进口牛奶和奶制品，无论是在瑞士国内或进口到欧盟国家，只有加工产品允许进入瑞士市场。