打击食品非法添加行为火锅调味料被点名严管

　　食品中禁用任何非食品添加剂　可疑添加物和易滥用添加剂将有黑名单———

　　当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题，针对这一问题，国务院办公厅发布通知，要求各地方和部门进一步加强食品添加剂监管，严厉打击食品非法添加行为，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

　　通知要求，根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。

　　高层声音

　　李克强：让不法分子付出高昂代价

　　昨天，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。他强调，要按照党中央、国务院的要求，以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，持续深入整治食品非法添加行为，切实解决影响食品安全的突出问题。

　　李克强说，食品非法添加危害性大，一旦发生问题，社会影响面广，容易引起连锁反应。要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。

　　举措　对非法添加行为加强查验和监管

　　国务院要求各地区、各有关部门要加大监督检查力度，消除监管死角。特别要对生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，加大巡查和抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。坚决打击通过互联网等方式销售食品非法添加物行为。及时发现、彻底清剿违法制造存储非法添加物的“黑窝点”，坚决捣毁地下销售渠道。

　　餐饮服务单位要规范食品添加剂使用

　　食品生产经营单位和餐饮服务单位要严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不f 劮丁⒗丛床幻鞯氖称诽砑蛹粒细癜凑障喙胤煞ü婧捅曜脊娑ǖ姆段Ш拖蘖渴褂檬称诽砑蛹痢?br>

　　各监管部门要加大监管力度，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。食品药品监管局要重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管。卫生部要从严审核、制定食品添加剂新品种国家标准。

　　禁向食品企业销售非食用物质

　　对国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质，工业生产企业必须在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度，严禁向食品生产经营单位销售。

　　对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处。

　　“黑名单”将及时更新

　　通知要求各地区、各有关部门在监管中发现新的可疑非法添加物或易滥用的添加剂，要立即通报卫生部。卫生部应及时组织研究更新非法添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”，并向社会公布。

　　年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。大型食品企业要建立食品安全管理机构，确保各项食品安全措施落实到位，所属公司产品出现问题的，要暂停本企业所有同类产品的销售并向社会公告，经批批检验合格后方可继续销售。

　　监督

　　鼓励群众举报 回应社会关切

　　地方各级政府要建立健全食品安全有奖举报制度，设立专项奖励资金，保护举报人的合法权益，鼓励生产经营单位内部人员举报。

　　积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题，及时回应社会关切，查处的食品安全案件要公开。同时，要打击虚假新闻，对造成社会恐慌的假新闻制造者，要严肃追究责任。

　　问责

　　食品安全渎职官员将被追责

　　通知要求，对行政区域内较长时间或较大范围出现非法添加行为且未及时有效查处的，或者行政区域内大型食品生产经营企业出现违法添加行为的，要严肃追究当地政府及部门相关负责人的责任。情节严重的，依法依纪开除公职;涉嫌徇私舞弊、渎职犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

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　　国家食品药监局将严打“毒调料”

　　新华社电(记者　胡浩)国家食品药品监督管理局昨天发布今年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案，将调味料和食品添加剂列为治理重点。

　　根据这一方案，各级食品药品监管部门将加强对食品调味料和食品添加剂、非食用物质的抽检和监测，严禁餐饮服务单位采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂，严禁超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂，并将严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质。

　　据介绍，学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、旅游景区等餐饮服务单位是食品安全治理的重点场所，使用不合格食品原料，经营过期及劣质食品、病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为将被严查。

　　卫生部澄清

　　我国的食品安全标准与国际标准基本一致

　　本报讯(记者　赵新培)针对近日有媒体报道“我国食品安全标准内外有别，比国外标准松”，卫生部昨天表示，这种说法是不全面、不科学的。我国标准与国际标准基本一致，但与发达国家相比还存在差距。卫生部将加快清理完善食品安全标准。

　　卫生部表示，对不同国家标准的比较，应当全面、客观，不应仅以个别标准或个别指标进行比较。总体上讲，我国的食品安全标准体系基本符合或接近国际食品法典标准。但与发达国家相比，还存在交叉、重复、缺失、标龄长等问题。

　　卫生部表示，将加大对国际食品法典标准和发达国家食品安全标准的追踪和研究，借鉴国际食品安全风险评估结果和食品安全标准，鼓励社会各界对标准工作提出建设性意见，广泛听取各监管部门、行业协会、生产经营单位和消费者的意见，坚持标准制定工作的公开、透明，提高标准的科学性、实用性。