扫描电镜下的鸡蛋壳

很多人从小吃鸡蛋长大，对蛋壳了解并不多。百度一下会长很多相关知识，蛋壳研究居然早已经上升到科技层面，蛋壳的价值貌似不低于蛋清和蛋黄。 
通过搜索相关知识，对蛋壳的形成过程有了大概了解，这有助于更好的使用扫描电镜进行观察蛋壳。 
--鸡蛋在生成坚硬外壳前是软蛋，软蛋的包裹物由蛋白质纤维构成，分为内层膜和外层膜，内层膜无孔，外层膜是纤维网状。

图7、8、9、10，为外层膜和内层膜，力图通过断面来观察这两层膜的结合状态，未能成功。可能内层膜极薄，也和制样有关系，无法观察到，有时间通过倾斜样品台， 找个好角度再看一下。 
--母鸡体内的碳酸钙开始在外层膜上沉积结晶，首先形成乳头壮锥形层 

图2 为外层膜和锥壮体结合形态，图5为锥壮部位的断口形貌。 
--在每一个锥壮体上晶体继续沉积，形成海绵体沸石层。相邻的锥壮体及后续的海绵体之间有孔隙，叫做气孔。 

图6为海绵体 
--最后生成壳外膜， 
图3、4 壳外膜，显示由几十纳米到亚微米尺度的球形颗粒形成的致密膜。