抗菌肽功能从目前的研究结果来看，一般认为抗菌肽杀菌机理主要是作用于细菌的细胞膜，破坏其完整性并产生穿孔现象，造成细胞内容物溢出胞外而死亡。首先由静电吸引而附于细菌膜表面，疏水性的C端插入膜内疏水区并改变膜的构象，多个抗菌肽在膜上形成离子通道而导致某些离子的逸出而死亡。
亦有学者认为抗菌肽作用于膜蛋白引起凝聚、失活及离子通道，引起膜渗透性改变而导致死亡，亦有学者提出抗菌肽是否存在特异性的膜受休及有无其它因子的协同作用等问题。不同类别的抗菌肽的作用机理可能不一样。
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，为进一步规范《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》管理，审评机构组织专家对两个菌种名单进行了更新。对名单中涉及菌种分类和命名调整......
中国科学院昆明植物研究所获悉，该所科研团队近日在云南发现2个白块菌新物种：松露块菌、曲靖块菌。二者都具有一定食用和经济价值。块菌隶属盘菌目块菌科，是一类著名的野生食用菌，其中以意大利白块菌和法国的黑孢......
生物固氮每年能向陆地生态系统提供40~100Tg的氮素，其中共生和自生固氮菌是生物固氮的主要贡献者，它们能将大气中的氮还原成氨，可为植物生长提供有效氮，维持森林生态系统土壤肥力并提高植物生产力。因此，......
你有一定有过这种经历，长时间不运动，突然有一天心血来潮跑了几公里。在那之后的几天，你会因为肌肉酸痛重新回归废柴的状态，并且在下楼梯的时候完全失去表情管理，一步一个“啊”！剧烈运动时肌肉中产生大量的乳酸......
复旦大学基础医学院高谦教授带领柳清云博士后，与中国疾病预防控制中心结核病控制中心赵雁林副主任以及美国威斯康星大学麦迪逊分校CaitlinS.Pepperell教授等合作，对中国31个省76个研究现场来......
膳食纤维被营养学界认定为“第7大类营养元素”，与我们的健康有很大的关联。然而，一项发表在《Cell》期刊的最新研究却提醒我们：食用精细化膳食纤维需谨慎！科学家们以小鼠为模型发现，精制可溶性纤维的摄入，......
据国家食品药品监督管理总局网站消息，近期，网上出现举报辽宁省沈阳市的辽宁依生生物制药有限公司(以下简称“辽宁依生公司”)117批人用狂犬病疫苗批签发问题。中国食品药品检定研究院(以下简称“中检院”)1......
就像所有新晋父母所知道的那样，婴儿非常容易受到细菌的感染。一项最新研究表明：这是我们的身体工程师有意为之的结果——这样一来，就可以使得有益的微生物能够在婴儿的肠道、皮肤、口腔以及肺部快速繁殖。运用这个......
美国研究人员刚刚发现了一种能够抑制吸血类昆虫嗅觉的分子。2013年9月9日美国化学制药公司在印第安纳波利斯召开会议，在这次会议上，一些研究人员表示在皮肤和细菌的分泌物中发现了可以成功抑制蚊虫嗅觉的分子......
涉及品牌产品品名召回批次多美滋多领加延续较大婴幼儿配方奶粉（2阶段）1F3144(1200g)1F3144(400g)优阶贝护延续较大婴儿配方奶粉（2阶段）2E3170、1E3182(360*3)1C......