拉曼光谱特征峰及其分析方法研究进展

　　药用大豆磷脂高含量组成物的拉曼光谱特征峰及其分析方法研究进展

　　安远1，陈峰2，顾宁1,2*

　　（1. 东南大学生物科学与医学工程学院，江苏 南京210096；2. 南京医科大学生物医学工程与信息学院，江苏 南京 211166）

　　* 通讯作者：顾宁，教授

　　[摘要]

　　大豆磷脂是一种重要的磷脂，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。近年来，随着对提高药物生产技术水平需求的不断增长， 与大豆磷脂提取物相关的生产环节对质量控制的要求也越来越高，而拉曼光谱分析将可能为达到相关质控要求提供重要的支撑。调研了药用大豆磷脂中的 6 种主要组成物，对已发表文献中拉曼光谱特征峰的分布及特点进行分析，总结了目前可用于大豆磷脂拉曼光谱分析的方法，旨在为后续相关组分的质量控制提供参考。

　　大豆磷脂通常由磷脂酰胆碱（phosphatidyl-choline，PC）、磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine，PE）、磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol，PI）和磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine，PS）等组分构成，在化妆品、食品、药物与医疗保健品行业占有重要的地位

　　[1]。随着先进药物输运系统的不断改进，基于磷脂分子等组装体携载治疗成分甚至协同发挥作用的高端药物研究也层出不穷

　　[2-4]。

　　目前，基于拉曼光谱技术的大豆磷脂分析研究对象主要有 PC 和 PE。大豆磷脂中，PC 中含量较多的成分为二棕榈酰磷脂酰胆碱（1，2-dipalmitoyl-sn -glycero-3-phosphocholine，DPPC，1）、二硬脂酰磷脂酰胆碱（1，2-distearoyl-sn-glycero-3-phosphocholine，DSPC，2）、二油酰磷脂酰胆碱（1，2-dioleoyl-sn -glycero-3-phosphocholine，DOPC，3）和二亚油酰磷脂酰胆碱（1，2-dilinoleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine，DLPC，4）[5]；PE 中含量较多的成分为二硬脂酰磷脂酰乙醇胺（1，2-distearoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine，DSPE，5）和二油酰磷脂酰乙醇胺（1，2-dioleoyl-sn -glycero-3-phosphoethanolamine，DOPE，6）[6]。这 些组分的拉曼光谱及其特征峰已被独立研究，且从不同方面对其特征峰的研究、分析已有相关报道。近年来，在药物生产工艺中，与大豆磷脂的提取物相关的生产环节对质量控制的要求越来越高，而拉曼光谱分析可以有效满足这些要求。本文对药用大豆磷脂的拉曼光谱特征峰及其分析方法进行归纳整理，有助于进一步研究药用磷脂的质量控制及检测方法。