揭密：OMP牛奶能放心饮用吗？

      日前，部分媒体剑指国内高端牛奶产品--蒙牛特仑苏中的一款蒙牛特仑苏OMP牛奶，对其中的“OMP”成分发出质疑。所谓的“OMP”，是否就是网络盛传的“IGF-1”，“OMP”究竟是什么，它的安全性怎样，能否使用于食品，记者就相关问题采访了有关专家和业内人士。

    OMP：牛奶碱性蛋白

    MP性蛋白物质特仑苏OMP牛奶中的“OMP”究竟是什么物质呢？记者从蒙牛提供的相关文件看到，OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。记者联系到与蒙牛共同研究、并为其提供OMP原料生产的新西兰乳品研发机构TATUA公司。根据该公司提供的文件显示，所谓的OMP，其实就是已经在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白MBP（英文全称为Milk Basic Protein），其安全性受到了国际权威机构的认可。TATUA公司从牛奶中提取、并在全世界销售这些基础蛋白质已有20多年历史，其相关专家认为，这些基础牛奶蛋白质的安全性是有保障的。从这一点来看，蒙牛特仑苏OMP牛奶，其实也就是日本明治乳业的“明治骨太”产品，与风行美国、韩国、台湾等国家和地区的多款MBP类型功能性食品也是异曲同工。

    相关资料显示，MBP获得了包括美国FDA（Food and Drug Administration：美国食品医药品局）的GRAS（Generally Recognized As Safe）认证在内的多项权威认证。在FDA的“安全物质表”中（截至2007年6月29日）的认证号为GRN No196。根据FDA规定，MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。日本厚生劳动省也将MBP列在与骨生成有关的保健食品许可中。

    据介绍，蒙牛从新西兰进口的OMP原料也通过了中新双方相关机构的检测，新西兰农林局对OMP进行了食品安全认证，认为符合安全性要求，所有原料也都经过了中国海关和进出口检验检疫部门的严格检查。

    “IGF-1”≠OMP

    相关专家指出，所谓“IGF-1”则是一种自然存在于人体血液、母乳和牛奶中成长因子，自然存在于鲜牛奶中，它的含量也会随季节和牛的生理周期的变化出现大幅度波动，“IGF-1”与OMP是完全不同的物质。

    内蒙古自治区质量技术监督局按照国家质检总局相关的文件要求，联合总局推荐的相关专家，共同组织核查小组，对内蒙古乳业集团进行了实地调查，就专家提出的8点核查意见，针对蒙牛特仑苏OMP牛奶的研发与生产开展了详尽的核查工作，实地调查报告指出，“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。

    与此同时，美国明尼苏达州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions实验室选取了多家企业的牛奶产品，专门针对IGF-1进行了盲样测试，实验数据显示，每毫升蒙牛特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量与普通牛奶一样，几乎没有差距。

    与国际标准接轨要从信息做起

    专家指出，针对日益受到关注的食品安全问题，目前国家有关部门正在加强食品添加剂的相关管理，而在这一过程中，必然会与一些国外已经有、国内还不熟悉的新科技产生一定的摩擦。专家认为，只有通过双方的不断磨合增进相互了解，才能确保相关管理确实落到实处，做到“既不放过一个，也不错杀一千”，与国际标准并轨，切实保护国内消费者的相关利益。

    专家表示，以此次事件为例，MBP在国外已经受到权威认可，含有MBP的“明治骨太”等相关产品也在国外畅销多年，从来没有受到类似的负面报告，在国内却引起了相关质疑，主要原因还是了解不够造成的。据悉，OMP已经通过国内多家权威医学机构的实验检测，但至今还没有相关的国标或行业检验方法。

    “目前的科技发展日新月异，中国要走与国际标准接轨的道路，首先是信息要与国际接轨，”专家认为，国家相关部门在加强内部管理的同时，对一些新科技可能也需要进一步加强了解，营造一个更加安全、成熟的消费环境，从而为国内广大消费者提供更加安全、先进的产品与服务。