旋风磨对粮食水分测定结果的影响

      在粮食水分测定中，旋风磨并不直接参入测定，主要是用来制备测定的粮食样品，研究发现，样品的研磨精度对于粮食水分测定结果有一定的影响。

      粮食水分检测对粮食的收购、储存、加工、调运和销售等都具有十分重要的意义。水分过高不仅浪费运力和仓容， 促进粮食生命活动旺盛， 而且容易引起粮食发热、霉变、生虫和其它生化变化， 但粮食水分过低， 又减少了粮食重量， 影响粮食品质。因此， 水分一直是粮食的一项重要质量指标。测定粮食的水分并非复杂的检验项目， 但其结果的准确度却直接关系到粮食生产和经营。

      对同一玉米用3种不同型号旋风磨粉碎处理，用干燥法测定其水分含量。结果表明： 不同型号旋风磨粉碎样品中水分含量的测定值有差异。其中某型号的粮食水分测试磨是当前粮食水分测定比较理想粉碎设备；而某型号的锤式旋风磨由于转速快，在高速旋转中产生大量的热量， 使样品水分在粉碎的过程中挥发损失， 不宜用于粮食水分测定的样品粉碎。因此为了保证粮食水分测定结果的准确性，应该选择合适的样品研磨仪器。