日本政府在31日上午的内阁会议上通过了2012年版《饮食营养教育白皮书》。白皮书指出，66.5%的受访者表示“有食品安全基本知识”，创下2005年调查开始以来的新高。福岛核电站事故后的2011年度这一数字为66.0%，可见人们依然对食品安全保持着高度关注。
白皮书并未提及核事故和食品安全之间的联系，但内阁府负责人表示“包括放射性物质的影响在内，越来越多的人希望凭借正确的知识来选择食品。”
去年12月内阁府对3000名受访者进行了调查，问卷回收率为59.1%。2005至2010年度的调查由食品安全委员会负责，虽然无法进行简单比较，但此前的最高比例是2006年的66.4%。
对于“今后想要掌握的知识”(可多选)一问，41.3%受访者希望学会制作有益健康的菜肴，位居首位。其次为“灾害应急食品储备方法”(36.1%)和“食物中毒预防法”(29.6%)。
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