氨基酸是蛋白质和生命营养物质中的重要组成部分。检测氨基酸组成可以了解营养成分的分布，推测样品中蛋白含量，水解蛋白质中氨基酸的测定有助于判别蛋白质的类型，确认N端封闭蛋白质的蛋白质含量以及多肽合成的准确性，提供2D电泳上斑点的氨基酸组成信息。
本室采用邻苯二甲醛（OPA）及氯甲酸芴甲酯（FMOC-Cl）柱前衍生化后HPLC-DAD检测测定氨基酸含量。本方法具有快速、准确、灵敏的特点，特别适用于微量蛋白质中氨基酸的成分分析。本室使用的是HP1100高效液相色谱仪，带有自动进样器，衍生化可自动完成，具有重复性好的特点。
样品要求：
游离氨基酸的测定：用户需提供样品中含氮量。
蛋白水解氨基酸的测定：用户需提供样品中蛋白浓度。样品为无盐或低盐浓度。
PVDF膜上样品斑点上蛋白含量应不低于5微克
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