杭州抽检200份食品结果存在两种不同塑化剂

　　据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，杭州市疾控中心最新报告显示，当地200份食品检测中存在两种不同的塑化剂，超限比例高达四成。专家呼吁，尽快建立标准监管食品塑化剂。

　　广泛使用的塑化剂，也就是邻苯二甲酸酯类物质，严禁添加到食品中，但允许使用在食品等包装容器中。然而，食品包装中的塑化剂，很容易产生迁移，最终污染食品。杭州市疾控中心理化检验科樊继彩博士介绍，涉及检测的相关食品，都是在杭州市场上随机购买，且是出厂检验合格、并准予销售：“我想看一下在日常习惯下塑化剂的迁移。所以我放了8到12个小时之后，再去化验，就发现，本来不会超标的也超标了，其中油炸食品、含油比较高的食品塑化剂迁移的更严重。”

　　目前，我国将5种塑化剂列入了化妆品的“黑名单”，也对食品中迁移量做出了规定，但只要和塑料有长时间接触，塑化剂的身影就很难避免。山东预防医学会儿童保健分会副主任委员李燕表示：“塑化剂含有邻苯二甲酸酯的物质在体内长期的存积会造成肝肾的损害。”

　　与欧美相比，我国对塑化剂标准、范围的研究还比较滞后。美国2009年实施“邻苯二甲酸酯行动计划”，对8种毒性明显的塑化剂加强管控，且对玩具、儿童用品、可食用产品甚至工作环境中的塑化剂含量都有明确限制。樊继彩指出，我国塑化剂的监管需尽快建立标准，让食品去‘塑化’是当务之急：“应该尽早出台限量的标准。没有标准，就没法约束。”

　　塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP(后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等)代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。

　　某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。

　　环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。