1.性状：柚苷是葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。为白色至淡黄色结晶性粉末。
2.熔点（ºC）：171
3.折射率： -84
4.比旋光度（º）：-91
5.溶解性：微溶于水，易溶于热水、乙醇、丙酮和温热的冰乙酸。
