每天服用一克姜黄会增强记忆力

　　研究人员发现，对糖尿病早期阶段患者以及具有认知损害风险的老年人，在早餐中添加仅仅是一克的姜黄能够帮助提高他们的记忆力。本研究成果题为“Turmeric improves post-prandial working memory in pre-diabetes independent of insulin”于近日发表在Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition杂志上。

　　世界上人口老龄化的增加，意味着糖尿病的发生率的增加，而糖尿病与痴呆紧密相关，所以这项发现具有特别的意义。来自澳大利亚莫纳什大学亚洲研究所的荣誉教授Mark Wahlqvist表示，疾病的早期干预具有极其重要的作用，能够治愈疾病或者是降低其不良的影响。

　　近日，Wahlqvist教授在台湾开展了一项关于认知能力的研究。在这项研究里，他们对最近被诊断有未经治疗的前期糖尿病的60岁及以上的老年人，检测了他们的工作记忆能力。工作记忆被广泛的认为是最重要的智力之一，其对个人的认知能力至关重要，比如计划、解决问题以及推理。工作记忆的评估简单且方便，在评估认知能给力以及预测未来的损伤及痴呆中也非常有用。

　　在安慰剂对照研究里，受试者被给予了一克姜黄以及另外的营养清淡的白面包作为早餐。在早餐后的几小时后，研究人员检测了他们的工作记忆。“我们发现，对具有前期糖尿病的老年人，在早餐中适度的增加姜黄，他们的工作记忆会增加超过六个小时”，Wahlqvist教授表示。

　　姜黄广泛的用于烹调，特别是在亚洲。它的黄色特征源于其含有的姜黄色素。在姜黄里，姜黄色素的含量为3%到6%。到目前为止，姜黄色素已经被实验研究表明能够降低痴呆的发病风险。“我们对姜黄的研究结果与这些发现一致，表明姜黄能够影响认知功能，尤其是对那些具有能量代谢障碍及胰岛素抗性的人”，Wahlqvist教授表示。