油料所主持制定亚麻籽干法脱胶技术规程新行标

10月7日，中国农业科学院油料作物研究所（以下简称油料所）举办行业标准制定研讨会，与会专家及行业企业对油料所主持制定的《亚麻籽干法脱胶技术规程》这一农业行业新标准的阶段性成果设定给予高度评价，并一致建议加速推进该标准的发布与实施进程。

据了解，亚麻籽是营养丰富的食品原料，富含α-亚麻酸，优质蛋白质和膳食纤维，在调控血脂指标、预防慢性疾病、促进大脑发育等多方面能发挥重要的生理活性功能，其中的可溶性膳食纤维-亚麻籽胶，不仅有助于维护肠道健康，还展现出优异的乳化与稳定性能，也是目前食品添加剂目录中增稠剂品种中的一种。当前能耗物耗和生产成本较高，提取亚麻籽胶后的亚麻籽进一步利用也存在技术上的问题，为此油料所开展了低成本获取亚麻籽胶技术研究探索，研究了采用精准控制的干法打磨实现亚麻籽高效脱胶技术，操作流程简单，完全不影响脱胶亚麻籽的进一步利用，具备很好的产业应用前景。

目前该工艺尚缺乏统一的操作规范，限制其应用推广，研制规范化的操作规范成为当务之急。新制定的《亚麻籽干法脱胶技术规程》规范了工艺参数，推动了技术革新，提升了产品品质，引领行业向环保智能生产转型。

中国农业科学院农产品加工研究所研究员董一威、国家特色油料产业技术体系首席科学家张海洋等多位专家表示，新标准的出台将促进亚麻籽加工行业的规范化与高质量发展。