深圳检验检疫局葡萄酒产地溯源技术取得重大突破

　　 8月5日，由深圳市检验检疫科学研究院主持的深圳市战略新兴产业发展项目“葡萄酒产地溯源技术研究”，通过深圳市科创委验收。这标志着该院成为全国首批具备葡萄酒产地鉴别能力的检测机构。

　　 该项目收集了接近一千份来自全球8个主要产区的葡萄酒样本，利用稳定同位素质谱以及高分辨等离子体质谱等一系列技术，构建了全球葡萄酒原产地指纹信息数据库，结合多元分析技术建立了全球尺度的葡萄酒产地判别模型，对法国、南非等产区葡萄酒的判别准确率达到了90%以上。在此基础上，还对法国4个小产区（如波尔多、勃艮第等）葡萄酒的产地进行了准确区分，准确率达到90%以上，达到了预期的研究目标。

　　 据国际葡萄酒及烈酒展览会2014年调查，中国已超过法国和意大利，成为全球最大的红葡萄酒消费国。而深圳作为全国最大的瓶装葡萄酒进口口岸，每年进口瓶装葡萄酒达到300万升，对葡萄酒真伪鉴别的需求极为迫切。该项目的完成能对葡萄酒的非法勾兑、产地造假等行为进行有效检出，为深圳市乃至全国葡萄酒进口贸易安全提供有效的技术支撑，同时该技术的研发对我国葡萄酒检测技术的国际化和标准化进程具有重要意义。