可作为防腐剂，它的主要功用是水解 细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对 革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为0.05%。与植酸、聚合 磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
8月6日，《细胞报告》（CellReports）发表了广东工业大学生物医药学院教授林章凛团队与华南理工大学生物学院副教授杨晓锋团队合作的最新研究成果。他们在人工智能的生物学应用方面取得重要进展，成功构......
溶菌酶,全称为1,4-β-N-溶菌酶,又称粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶,属于α-乳白蛋白家族。人们对溶菌酶的研究始于上世纪初,英国细菌学家Fleming发现人的唾液、眼泪中存在有溶解细菌细胞壁的酶,因其......
2019年5月20日，欧盟发布条例（EU）2019/805，由里氏木霉DSM32338（TrichodermareeseiDSM32338）生产的溶菌酶制备物作为饲料添加剂，用于鸡育肥和小型家禽品种育......
提到亚历山大·弗莱明爵士的名字，或许还有人感到陌生，但很少有人不知道他为人类健康做出的卓越贡献——1923年，他发现眼泪等体液中的溶菌酶有杀菌效果；1928年，他发现的青霉素（盘尼西林），更是让人类进......
发现青霉素→挽救亿万生命→不规范使用→超级细菌→无解，这是一条将“良药”变成“杀手”的不归路。日前，杭州一家企业研发了一种能溶解细菌的酶，并通过大量试验表明，可替代畜禽养殖中使用的抗生素，正力推在金华......
日本东京海洋大学的一个研究小组日前宣布，在实验中发现，加热处理鸡蛋蛋白含有的溶菌酶，能灭活诺如病毒。这是由于溶菌酶能破坏包裹诺如病毒基因的外壳。诺如病毒会引发急性肠胃炎和食物中毒。这种病毒具有强大的感......
常用的氧化还原制备石墨烯的方法通常会引入大量结构缺陷，严重破坏石墨烯的电子性质。液相剥离制备石墨烯的方法具有更好的操作性和安全性，更重要的是，因其更好的保留了石墨烯的电子结构而被认为是最有希望的技术。......
紫贻贝作为一种典型的潮间带生物，在我国和世界很多海域广泛分布。由于其对环境污染物（如重金属、病原微生物等）具有很强的耐受性，常被作为环境指示生物，用来监测海区环境的变化。有关紫贻贝对潮间带环境因子耐受......
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，卫生部批准溶菌酶等8种物质为食品添加剂，批准环己基氨基磺酸钠等22种食品添加剂和叶酸等3种营养强化剂扩大使用范围及用量。附......
摘要：对鸡蛋清进行微滤、超滤浓缩后，加入饱和硫酸铵盐析，得到了卵白蛋白粗品；上清液用离子交换层析，分离得到溶菌酶和卵铁传递蛋白，从而实现了蛋清中三种蛋白质的连续化提取。......