发布时间:2009-01-20 13:38 原文链接: 鸡蛋清中三种主要蛋白质的连续化提取分离研究

摘要:对鸡蛋清进行微滤、超滤浓缩后,加入饱和硫酸铵盐析,得到了卵白蛋白粗品;上清液用离子交换层析,分离得到溶菌酶和卵铁传递蛋白,从而实现了蛋清中三种蛋白质的连续化提取。
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