灰分的操作规范

　　检验面粉灰分操作规范

　　在面粉的质量控制检验中，灰分是衡量其纯度的重要指标，国标规定面粉的等级是根据加工精度，具体指标即为灰分含量来区分。在面粉企业的实际工作中，灰分指标对指导车间生产以及销售贸易等方面起到关键性的作用。所以，如何保证灰分检验的准确性就成为面粉企业检化验人员的必备技能。

　　从理论上讲，面粉的灰分指标是一个恒定值，也就是说，对于同一粉样，在不受污染的情况下，无论何时、何地、何人去检测，得到的结果应该是一致的。然而实际上，由于灰分指标要求的精度较高，需计算到小数点以后第5位，在常规的检验中，往往会出现一些偏差甚至得到错误的结果。笔者根据自己的操作经验，总结出一个灰分检验的规范，望同行多多指正。