甘肃通报15批次不合格食品，涉及食用农产品、糕点

　　11月7日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品、糕点和炒货食品及坚果制品共1015批次，抽检合格样品1000批次，不合格样品15批次。其中，食用农产品不合格11批次，糕点不合格4批次。

　　6批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠不合格，分别为兰州新区质优信果蔬店销售的黄豆芽，兰州新区佳乡缘蔬菜店销售的黄豆芽，兰州新区惠四方蔬菜店销售的黄豆芽，城关区九州大道好邻居果蔬店销售的扁豆芽，甘肃华润万家生活超市有限公司白银分公司销售的黄豆芽，白银区邦农兴农特产品经销店销售的黄豆芽。

　　4-氯苯氧乙酸钠（4-CPANa）俗称防落素，是农业生产中常用的植物生长抑制剂。经常被要用于豆芽培育无根黄豆芽和无根绿豆芽，提高豆芽产量和质量，所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。国家质量监督检验检疫总局《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》（2011年第156号公告）对4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、等33种产品的食品添加剂注销生产许可申请。豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。

　　3批次食用农产品检出农兽药残留问题，分别为临洮县叶波大润发超市销售的土鸡蛋，氟苯尼考不合格；皋兰石洞真善美超市销售的小油菜，毒死蜱超标；城关区和平路昌行水产店销售的黄鳝，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标。

　　氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》对氟苯尼考作了严格的限定，在鲜蛋中不得检出。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在小油菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。

　　2批次武昌鱼检出孔雀石绿，分别为甘肃睿和商贸有限公司销售的武昌鱼，白银区伟祺活鱼店销售的武昌鱼。孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、细菌和寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用含有孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。

　　4批次糕点存在食品添加剂问题，分别为标称酒泉卫琪食品有限责任公司生产的雪花汉堡，标称酒泉卫琪食品有限责任公司生产的奶油系列面包，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标；标称张掖市老味家食品有限责任公司生产的桃酥，铝的残留量（干样品，以Al计）超标；标称平凉市新陇徽食品有限责任公司生产的海绵蛋糕，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标。

　　《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在糕点中最大使用量为1.0g/kg，焙烤食品中铝的限值为100mg/kg（干样品，以Al计）。

　　甘肃省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地酒泉市、张掖市、白银市市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地兰州新区、兰州市、白银市、定西市市场监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。