由“草莓事件”引发的反思——检测机构应该怎样自律

　　——北京科学仪器社区沙龙5月份活动

　　分析测试百科网讯 2015年5月28日，北京科学仪器社区沙龙5月份活动在清华大学举办，这是北京科学仪器社区的第五期活动，本次活动的主题是“由草莓事件引发的反思——检测机构应该怎样自律”。活动由北京科学仪器装备协作服务中心和慕尼黑展览（上海）有限公司主办。来自中粮营养健康研究院、北京大学研发实验服务基地、聚光科技、北京绿绵科技、哈希公司、北京市可持续发展科技促进中心、中仪大珩等单位的20余人参加了此次沙龙活动。

北京科学仪器社区沙龙5月份活动现场

　　本次沙龙活动由北京科学仪器装备协作服务中心发展部苏立清女士主持，邀请北京农产品质量安全学会秘书长潘立刚博士为大家深度解析近期出现的“草莓事件”，同时就此次事件带给检测机构的反思展开探讨。

“草莓事件”还原

　　2015年4月26日，有媒体记者报道称随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院生进行检测。结果显示有的样品乙草胺超欧盟标准7倍多。节目引用专家观点称，如果长期摄入乙草胺含量较高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

　　此报道引起各界广泛关注，北京市政府、昌平区政府、农业部、国家食药监局也高度关注此事，随即组织了三次大规模的权威机构检测，经检测结果显示4月26日报道为误报道，之后为草莓“平反”。市网信办、市科协指导首都互联网协会新闻评议专委会还专门召开了2015年度第七次会议再次辟谣，但由于之前“草莓残留乙草胺超标致癌”的报道流传甚广，京郊果农的草莓销量还是遭遇了“滑铁卢”。

北京农产品质量安全学会秘书长潘立刚博士

　　潘立刚讲述了此次草莓事件的前因后果，还引申了一些国内国外的农产品的案例，让与会者受益匪浅。

“草莓事件”中的问题

　　潘立刚对此次草莓事件中的一些问题进行了分析。

　　草莓种植是否用到乙草胺？

　　潘立刚说，乙草胺是一种芽前除草剂，一般用于芽前期。草莓属于多年生草本植物，对除草剂非常敏感，过多使用乙草胺会对草莓苗造成伤害，甚至杀死幼苗。乙草胺降解的速度很快，即使使用了，草莓的生长周期远远超出了乙草胺的残留期，等到草莓成熟时残留量也会非常少，甚至有可能完全降解掉。

　　乙草胺是致癌物吗？

　　乙草胺是B2类致癌物，目前对这种物质的致癌性质尚不明确。报道中虽也有标注“b-2”，但是容易误导消费者。

　　送检实验室有资质吗？

　　这个北京农学院生命科学院下属的实验室是没有检测资质的，未获得CMA认证。

　　为什么前后检测结果有出入？

　　潘立刚说，这是一个农药毒理学实验室，可能是学生在做相关的实验，检测所用的器皿有污染，或者检测所用的色谱柱、检测器污染，都会导致样本检测中有乙草胺峰的存在。但是因为当时没有留样，所以现在没法验证和查找原因。而在不同地点采的8份草莓样本中都检测出乙草胺的峰，也说明这其中存在过程污染。

对“草莓事件”的反思

　　潘立刚借此次“草莓事件”以及其他国内外的农产品的案例，对检测机构提出了几点注意事项：

　　 1.样本要具有代表性和公正性；

　　2.检测中要注意对样本的描述以及留样；

　　3. 检测机构具有相关资质，信息公开要慎重；

　　4.数据出现异常要及时查证。

　　对于媒体，潘立刚说：做舆论监督是一个双刃剑，要慎重对待，尤其是遇到引导全民观念的问题；要进行科学查证；不要捕风捉影，带着有色眼镜，要与人为善，正面引导消费者。

　　潘立刚最后说到，此前在接受媒体采访时就此次事件对舆情监督总结提出了5条意见：1.样本要有代表性，使用的检测方法、标准和仪器设备都要符合要求；2.不能使用“超出几倍”这样数据分析的概念，给出的应该是原始数据；3.结果要验证，样品要留存；4.要获得相应的资质；5.信息公开要慎重，避免误导消费者。

　　随后，中粮集团中粮营养健康研究院副总工程师杨永坛、首都科技条件平台北京大学研发实验服务基地专业服务机构负责人江向峰、北京科学仪器装备协作服务中心相关负责人及其他与会者进行了热烈的讨论。

　　北京科学仪器社区沙龙活动往期回顾：

　　2015年4月活动 关注电子信息领域实验室服务模式

　　2015年3月活动 探讨北京地区纳米材料检测机构现状及2015年纳米检测前景

　　2015年1月活动 探讨仪器企业在新经济常态下如何用好各类政策

　　北京科学仪器沙龙一期活动成功举办 国产仪器交流新平台