益生菌单细胞技术联盟正式成立

近日，在2023中国肠道产业大会上，由中国科学院青岛生物能源与过程研究所（以下简称青岛能源所）牵头发起的益生菌单细胞技术联盟正式成立。

益生菌单细胞技术联盟启动仪式  青岛能源所供图

目前，市场上有大量的益生菌品牌和产品，但质量参差不齐，给消费者带来了极大的困扰，也阻碍了产业的健康发展。产生这一问题的根源在于业界缺乏快速、准确、全面、低成本的益生菌产品质检手段。突破这一技术瓶颈已经成为整个行业迫在眉睫的现实需求。

青岛能源所单细胞中心主任徐健告诉《中国科学报》，联盟的使命是针对益生菌研发-生产-消费链条上各个环节的技术挑战，通过“产学研”协同创新，开展益生菌单细胞分析方法学体系的研发和示范应用，并建立相应的流程、装备和数据体系以及技术标准，从而加速技术创新和产品升级，推动益生菌产业的可持续与健康发展。

徐健介绍，联盟的近期目标，是基于高通量单细胞拉曼分析-分选-测序-培养技术，通过单细胞“代谢表型组”的快速表征，实现直接从纯种或复合益生菌产品出发，在5个小时内完成精确到每个物种的活细胞计数、活力定量和活力异质性测量，并支撑单细胞精度的全基因组溯源或培养，从而建立一个快速、准确、全面、低成本的益生菌产品质检技术。在此基础上，将联合益生菌产业链的上下游，建立一个“标准化”、“一站式”、“公益性”的技术服务体系，从而为从生产端到消费端的益生菌产品质量规范化，提供一个切实可行的解决方案。

据了解，该联盟由青岛能源所、中国食品发酵工业研究院、热心肠研究院、青岛星赛生物科技有限公司等联合发起，联盟成员单位有中国计量学会生物计量专委会、江南大学、内蒙古农业大学、伊利集团、蒙牛集团、中粮营养健康研究院有限公司、东海药业、青岛啤酒、国际香精香料公司IFF、诺维信OneHealth、帝斯曼康萃乐、科拓生物、锦旗生物、恒天然、华大基因等。

与会各联盟单位表示，对联盟的成立和未来计划表示支持与期待，并希望通过该联盟的成立与发展壮大，携手推动益生菌产业的创新与发展。