直链淀粉检测仪研究旱作对稻米直链淀粉含量的影响

      由于我国水资源相对比较缺乏，因此在某些干旱地区，开展节水型水稻育种工作就显得尤为必要。而借助直链淀粉检测仪可以研究旱作对稻米直链淀粉含量的影响，从而在培育节水型水稻的同时，避免影响其蒸煮品质，从而保证稻米的品质。

      一般来说稻米的蒸煮品质包括糊化温度、胶稠度和直链淀粉含量，是稻米品质的重要理化指标。而直链淀粉含量需要使用直链淀粉检测仪来进行测定。通过试验研究，结果表明：

      (1)总体上旱作处理抗旱新品系的直链淀粉含量比水作处理低，随着直链淀粉含量的增加，旱作和水作的差别越大，但在AC 较低时，旱作比水作稍高，所以旱作对改善稻米直链淀粉含量是很有利的。

      (2)由于旱作可使直链淀粉含量低的稍微得到提高，使高的降低，所以对改善稻米直链淀粉含量是很有利的。从数据上看，旱作使直链淀粉含量较高的品系降低幅度较大，所以在抗旱品种选育中，对于直链淀粉含量较高的品系选择较容易，可适当放宽选择标准，在旱作时即可达到要求;由于对低直链淀粉含量的提高的微小，所以在抗旱品系选育中应注意适当严格要求。

      (3)从直链淀粉检测仪测定的直链淀粉含量这个性状来看，旱作即可节水节本，又可使直链淀粉含量得到一定的改善。

      另外，从结果还可间接得出优质米生产不仅要有良好的温光条件，还受水分条件的影响，对于旱作对直链淀粉含量影响的机理还有待于进一步研究。