研究发现氧化锌纳米颗粒可导致味觉感知异常

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近日，南方医科大学口腔医院教授邵龙泉团队研究发现舌-脑转运的氧化锌纳米颗粒可导致味觉感知异常。相关研究以封面文章的形式发表于Advanced Healthcare Materials。在南方医科大学口腔医院从事博士后研究工作的陈艾婕为该论文第一作者，邵龙泉为通讯作者。

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当期期刊封面。研究团队 供图

纳米颗粒粒径小，生物活性高，可通过神经转运入脑。氧化锌纳米颗粒具有良好的抗菌作用，广泛用于日常用品（牙膏、漱口液、食品）和生物医药，这极大的增加了其舌暴露的风险。

围绕该项工作，研究人员展示了氧化锌纳米颗粒可通过舌-脑途径转运入脑，诱导大脑皮层味觉区（GC）的神经炎症，进而引起神经元突触传递降低，导致味觉感知异常。这项研究中，作者专注于GC区神经功能损伤对味觉感知的影响，从神经炎症和突触传递的角度切入。

该研究为临床上味觉感知异常的治疗提供了新思路，也为氧化锌纳米颗粒的安全应用提供了重要参考。

据了解，邵龙泉团队长期从事口腔生物材料研究，报道了多个纳米材料调控细胞生理功能的新现象。在国际上首次提出了纳米材料经舌神经转运入脑途径，通过炎症、氧化应激等机制调控味觉功能，对味觉研究领域具有重要意义。