福建疾控：采食淡菜等贝类时应警惕麻痹性贝毒

　　近日，福建省疾控中心官方微信公众号“福建疾控”提醒：近日，河北秦皇岛、昌黎等地发生多起食用贻贝导致麻痹性贝类毒素（下称“麻痹性贝毒”）中毒事件。我省作为食用贝类致麻痹性贝毒中毒高发省份，居民在未来气温高的季节，要保持警惕，密切关注新闻报道，不自行采集中毒高发贝类品种食用，不在正规超市及集市外摊点购买贝类，若发现中毒应立即前往医院就诊。

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　　据介绍，贻贝在北方称海虹，在福建等地称淡菜。2017年，我省曾发生过贻贝和牡蛎污染导致麻痹性贝毒中毒事件。麻痹性贝毒中毒多发生在4月至10月气温高的季节，这段时间内，海洋藻类繁殖迅速，有的藻类含麻痹性贝毒，被贝类摄入后，贝类自身不会中毒，但会富集毒素，人食用麻痹性贝毒含量高的贝类后，就会中毒。

　　我省常见发生麻痹性贝毒中毒的贝类有织纹螺、贻贝和牡蛎。中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木，继而波及靠近脸和脖子的部分，指尖和脚趾常有针刺般的痛感，并伴有轻微头痛和头晕。有时在早期阶段出现恶心和呕吐。中毒稍微严重，会出现胳膊和腿麻痹，且有随意运动障碍，经常有眩晕感。中毒严重时，会出现呼吸困难、咽喉紧张；随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。麻痹性贝毒中毒抢救目前没有特效解毒药，只能靠催吐、止泻等方法对症治疗。

　　需引起注意的是，麻痹性贝毒耐高温，通常烹调方式无法去毒。因此，不能寄希望于通过加热降低毒性。