记者暗访石家庄粉条生产厂。加工厂老板介绍，一般粉条都粘锅，而想让粉条不粘锅，就要加入明矾，更有“无矾不成粉”的说法。
据专家介绍，明矾的学名硫酸铝钾，属于膨松剂。食用卫生标准中虽规定明矾可作为食品添加剂使用，但适用范围仅局限于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、膨化食品，且限量使用，粉条在适用范围之外。明矾含有大量的铝离子，人体摄入过多会导致思维和智力下降、中青年早衰、老年痴呆等症，孕妇食用过量，会影响胎儿的正常发育。
3月15日晚间，以“公平守正护安心消费”为主题的315晚会开播，今年的315晚会曝光了八大不为人知的消费黑幕。其中，涉及食品安全的有红薯粉、木薯粉、玉米粉真假难辨；点名“土坑”酸菜。老坛酸菜包变成土坑......
据蚌埠市公安局消息，近日，蚌埠市公安局蚌山分局治安大队破获一起生产、销售不符合安全标准食品案件，抓获犯罪嫌疑人1名。6月24日，蚌山分局治安大队接到蚌山区市场监督管理局涉嫌犯罪案件移送书称：位于陶店新......
7月29日，河北省市场监督管理局通报：近期，按照国家市场监督管理总局有关规定和要求，该局组织餐饮食品，炒货及坚果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕点，酒类，粮食加工品等17类265批次样品，抽样检验合格......
食品安全问题是关乎着人们身体健康和生命安全、经济持续稳定发展、国家长治久安的重大问。近日，有关油条中加入过量“明矾”的违法行为引起社会的广泛热议。油条作为中国传统的食品早点之一，因其口感松脆有韧劲，而......
9月27日，《粉条》国家标准启动会在烟台双塔食品股份有限公司举行。来自全国食品标准化技术委员会、中国食品工业协会、中国农业科学院、中国农业大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院的领导、专家，及双塔食品......
记者从甘肃省食品药品监督管理局获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》规定，近期甘肃省食品药品监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、粮食加工品392批次，抽检合格样品378批次......
据河北省食药监局通报，近期，该局组织抽检餐饮食品，乳制品，食用农产品等3类食品34批次样品，2批次油条和2批次虾、蟹检出不合格。通报显示，邢台县南石门老二小吃店经营的油条和霸州市妙膳园餐饮服务有限公司......
12月4日，市消保委发布“油条消费体察情况”通报，29家餐饮店油条参与测试，检测结果引发市民广泛关注。图片来自于网络如何鉴别油条好坏，新民晚报新民网记者就此探访了业内人士。针对通报中出现含铝油条，记者......
近日，银川市市场监督管理局通过官方网站公布了近期一批银川市餐饮环节抽检情况信息。记者看到，此次公布的不合格的5个批次食品均为老百姓最常吃的一种食材——粉条，且这些粉条样品是从银川5家规模较大餐饮商家抽......
3月30日，山西省食品药品监督管理局发布《2016年食品安全监督抽检信息公告》，公布332批次监督抽检结果，涉及饮料、焙烤食品、调味品、水果及其制品、炒货食品及坚果制品等8大类。在26批次不合格产品中......