粉质仪对不同水分灌溉的小麦面粉分析对比

　　小麦的面粉品质受品种遗传特性的影响，更受到环境因素的影响，特别是水分，对冬小麦面粉品质的影响和籽粒的产量都有十分显著的影响。关于不同灌水处理对优质高产冬小麦品种的产量与品质的影响报道较少。本研究在防雨棚池栽条件下,选择鲁麦22和烟农15两个冬小麦品种,探讨了不同灌水处理对冬小麦品质和产量性状的影响,旨在为冬小麦优质高产栽培的合理水分调控提供依据。对于不同小麦的面粉品质，可以使用粉质仪进行测定。
　　
　　各处理烟农15湿面筋含量和沉淀值均显著高于鲁麦22。灌水处理对两品种湿面筋含量和沉淀值的影响趋势一致。均表现为处理A和处理B差异不显著,处理C则显著降低。说明浇灌浆水对面粉湿面筋含量和沉淀值无显著影响,浇麦黄水则显著降低面粉的湿面筋含量和沉淀值。
　　
　　通过粉质仪等面粉品质仪器的测定，从总体上看,浇麦黄水对两个品种的产量和品质性状都有不利影响,浇灌浆水对两个小麦品种品质性状无明显影响,但对产量性状的影响在品种间存在差异。