纳米食品：消费者的下一个担心对象？

美国消费者保护组织说，利用纳米技术生产的食品已经悄悄打入市场;它促请美国当局强制厂商标明食品是由纳米技术制造的。

美国维蒙特大学的消费经济学家科洛丁斯基在佛罗里达州奥兰多市的食品安全大会上说：“纳米技术是一种新的基因工程，人们不知所措，因为纳米技术发展得太快了。”

纳米技术(Nanotechno-logy)指的是利用体积极小、肉眼看不到的分子状态物质来设计和处理产品。厂商认为，利用这类技术生产的食品将更美味，营养成效也更大。

在美国，除非必须警惕或引起关注，卫生当局一般上不会要求在食品上注明警告标签;不过，消费者保护组织认为，光是健康后果不明确这点，就有足够的理由要求标明这是纳米食品(nano-foods)。

美国的消费者通常都比欧洲人更能接受基因改良或克隆的食品。然而，美国非盈利组织消费者联盟(Consumers Union)的调查显示，69%的美国人都关注食用的肉类是来自克隆动物的问题。

消费联盟的资深科研人员汉森说，接受美国食品与药物管理局调查的家长，没有人表示愿意让孩子吃克隆动物或它们的后代的肉。

汉森也同意，公众对通过纳米技术制造的食品是一知半解的。

另一个消费者保护组织“新兴纳米专题研究”指出，每星期出现在市场上的新纳米消费品有3到4种，除了运动用具、防晒剂、唇膏之类的产品之外，属于食品的主要有3种，就是名为Canola Active Oil的烹调油、称为Nanotea的茶，以及牌子叫Nanoceuticals Slim Shake Chocolate的巧克力瘦身奶昔。

汉森促请联邦政府加强管制条例，要求厂商进行安全检测，同时在产品上列明标签。他指出：“不要因为某种物质在自然尺寸状态下是安全的，就以为处理成纳米尺寸后也一定是安全的，所有科学家都赞同，物质的大小也是个重要因素。例如，纳米尺寸的碳元素，如果大量吸入，可以和石棉一样的有害。”