维生素C缘何持续走红

　　在电商平台“6·18”年中大促活动中，不少商家的维生素C泡腾片月销量过万。“泡腾片多为水果味，可以让一杯平淡无奇的白开水喝起来有饮料感，这是受欢迎的关键原因。”中南大学湘雅二医院副主任药师原海燕介绍。

　　在大多数人眼中，维生素C是一个“神奇”的存在。小时候，大人经常说多吃青菜水果补充维生素C，增强抵抗力；感冒发烧了、口腔溃疡了吃几片维生素C，帮助恢复……

　　维生素C是人体必需的一种营养素，其本质是一种抗氧化剂。科学研究表明，维生素C会参与到人体免疫蛋白的合成中，通过促进白细胞和吞噬细胞的活性，调节机体的免疫反应。原海燕介绍，维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它可以加快伤口愈合，促进钙铁在肠道的吸收，增强对感染的抵抗力，参与脂类代谢、胶原蛋白及神经递质的合成，对人体来说必不可少。

　　北京市海淀医院药剂科主管药师闪洁琳表示，关于维生素C能防治感冒的观点，大多数知名医学以及营养科学家并不认同。“根据目前研究，补充维生素C对普通人而言，并没有预防感冒的作用。”

　　为什么有人吃了觉得对治疗感冒有效？原海燕表示，这是因为维生素C对感冒病毒没有作用，但是每天补充维生素C可以提高身体的免疫力，增强对病毒的抵抗力，可以减轻感冒症状及缩短感冒时间。但为了防治感冒而服用大量维生素C完全没必要，而且还存在风险。

　　消费者关注产品品质

　　如果不能正常进食或者需求量大而进食不能补充足够的维生素C，可以额外补充。DSA数据显示，从消费者反馈来看，维生素C保健食品具有以下共同特征：口感体验好、维生素C含量高。此类趋同评价体现消费者在注重主观食用感受的同时，也对维生素C保健食品配料表更加关注，侧面反映了消费者对于品质和安全的重视。

　　值得注意的是，药店中的维生素C产品价格差异较大。北京某药店工作人员介绍，主要是看药品还是保健食品。如果上面带有非处方药标志，这种维生素C产品则属于药品，价格通常在2元左右。其他大部分则是保健食品，每瓶价格在几十元到上百元不等，具体看不同品牌。

　　闪洁琳介绍，市面上有上百家药厂和保健食品厂生产维生素C产品，但多数厂家并不会自行采购化工原料来合成或提取维生素C，而是从为数不多的几家生物巨头企业把已经合成或者提取好的粉末采购回来，然后再对其进行压片或填充进胶囊，最后灌装进自己贴好标签的瓶子里。“也就是说，购买药厂生产的维生素C和保健食品厂出产的维生素C产品可能都来自同一家生物制药企业，因此就本身品质而言没有任何区别。”闪洁琳表示，主要的区别在于封装过程，药厂和保健食品厂所遵守的生产质量管理规范不同。“真正具有可比性的是辅料选用，长期使用在安全性方面有争议的辅料，像滑石粉、聚乙二醇、聚三离酯等越少越好。”

　　中国食品产业分析师朱丹蓬提到，保健食品备受消费者青睐，但由于消费者目前的健康知识不足，让不良品牌、不良商贩有机可乘。呼吁消费者以品牌为核心，以正规的渠道为保障，去进行合理性的消费。

　　市面上的维生素补充剂五花八门，原海燕建议，消费者应该在拥有合规有效认证的销售渠道进行购买维生素C保健食品。