美国坚持在食品中使用双酚A

尽管美国并未禁止使用双酚A，但一些食品企业已经开始寻找这种化学物质的替代品　　 

图片来源：Envision/Corbis

　　美国食品与药物管理局（FDA）于4月1日宣布，FDA并不会禁止在食品和饮料的包装中使用这种化学物质。

　　BPA是一种普遍存在的化学物质，据信它与一系列疾病的发生存在关联，包括心脏病、生殖问题、行为问题以及乳腺癌和前列腺癌。科学家认为，BPA之所以能够在较低的剂量下引发如此规模的健康影响，缘于它可能模拟了雌激素的作用，从而破坏了人体的发育，这一点在婴儿中尤为严重。

　　然而，一些行业团体则认为，由于实验控制匮乏、不充分的采样规模或不恰当的试验方法，导致这些学术研究得出的结论缺乏说服力，但美国首屈一指的罐头汤生产商日前就表示，它将逐步在其生产的产品中淘汰BPA，从而为全行业的转变作好准备。

　　作为对来自纽约的一家环保组织国家资源保护委员会于去年8月提交的一份诉讼的回应，FDA不得不给出自己的答案。FDA表示：“一些研究证据提出了BPA是否与一系列健康影响有关的问题，但这些研究也存在严重问题”，研究结论并不适用于人类，而且人类消化、清除双酚A的速度也比实验鼠等动物快得多。

　　FDA在这份声明中指出，该决定并不是一个“最终安全的结论”，FDA“会继续支持检验BPA安全性的研究”。事实上，来自国家毒物学研究中心实验室的新数据表明，婴儿中的BPA饮食暴露是之前估计结果的1/10。

　　而加拿大于2010年将BPA加入了该国的有毒物质名录，同时加拿大、欧盟以及美国的11个州已经禁止在婴儿奶瓶中使用该化学物质。

　　由于反对禁用BPA，FDA的做法必然会激怒环保人士，然而一些研究人员对此依然持观望态度。俄亥俄州辛辛那提大学的内分泌干扰专家Scott Belcher表示：“我的看法是这需要很慎重，现在仍然有很多数据有待获得。”

　　美国国立环境健康科学研究院（NIEHS）院长Linda Birnbaum表示：“我并不认为BPA的故事真的到此结束。”他说：“在新的调查结果中没有什么能够让我们减少对BPA的关注，同时最值得我们注意的便是BPA在产前发育、婴儿及儿童时期的影响。”

　　目前有关BPA与糖尿病的研究得到了科学家的广泛关注。马萨诸塞州塔夫斯大学的生殖神经内分泌学家Beverly Rubin如今发现，暴露在适当水平的BPA下的小鼠，需要3倍剂量的胰岛素才能在一餐后控制住葡萄糖水平。Rubin说：“这让人很不安。”

　　尽管大多数新的工作强化了BPA与人类健康问题的直接联系，但一项严格的研究却得出了相反的结果。由于雌激素会影响免疫系统，因此研究人员假设低水平的BPA是有害的。然而迄今为止，纽约莱彻斯特大学医学中心的毒理学家Paige Lawrence却并没有在小鼠研究中找到这样的证据。Lawrence说：“这就像我们翻遍了所有的石头，想看看它们下面到底藏着什么，但却一无所获。我认为这是一个好消息。”