1.储存在脂肪细胞中的甘油三酯，在甘油三酯脂肪酶的作用下水解成游离的脂肪酸及甘油，并释放入血；
2.脂肪酸与血浆清蛋白结合成为脂肪酸-清蛋白复合体而运输到全身分组织，主要被心、肝、骨骼肌等摄取利用；
3.甘油溶于水，可直接有血液运送到肝、肾、肠等组织。
导读近年来，火灾爆炸事件时有发生，一旦发生会造成巨大损失。由于火灾现场高温环境，许多痕迹和生物物证被严重损坏，因此火场残留物的分离鉴定及分析研判成为确定火灾性质、证实犯罪事实的有力证据。案例一：201......
文章作者、来自于弗吉尼亚大学医学院的NorbertLeitinger博士（左）和VladSerbulea博士（图片来源：DanAddison,UniversityofVirginiaCommunica......
近日，中国科学技术大学生命科学学院高平课题组与张华凤课题组在EMBOJournal在线发表了题为Fattyacidsynthesisiscriticalforstemcellpluripotencyv......
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脂类是生物体内重要的能量储存形式，保持人体内的脂类代谢平衡十分重要。脂类代谢紊乱会导致高血脂、胰岛素抗性、糖尿病和脂肪肝等疾病。在细胞中，脂类主要是以甘油三酯和胆固醇酯等中性脂的形式储存在于脂滴(li......
本文就近年来有关斑节对虾营养生理开展的相关研究作一综述,以期为斑节对虾的营养研究和配合饲料的生产提供参考。......
【摘要】棒状薄层色谱扫描仪是将薄层色谱分离(TLC)技术与氢火焰离子检测器(FID)技术结合起来的一种组成分析仪器,使组成分析实现了微量化、快速化、仪器化,在国外它已被广泛用于食品科学和营养学中脂类成......
摘要简要介绍了稻米中蛋白质和脂类物质的特征,综述了蛋白质和脂类物质对稻米蒸煮食味品质、储藏品质、外观品质、加工品质等品质的影响,以期为优质水稻品种的选育与稻米制品的加工等工作提供参考。......
摘要:探讨了蛋白质与脂类物质在油-水及气-水界面上的物理化学特性及分子间的交互作用。蛋白质与脂类在油-水及气-水界面上表现出不同的界面特性,一些小分子乳化剂等脂类物质在界面上能够降低界面张力,达到良好......
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