菌落总数超标286.5倍！这家的牛板筋拌菜还怎么吃？

　　 5月22日，吉林省食药监局公布2017年省级监督抽检不合格产品及产品合格信息（第1期），其中1款牛板筋拌菜被检出菌落总数超标286.5倍！

　　 本次抽检涉及餐饮食品、调味品、豆制品、方便食品、食用农产品、肉制品、糕点7类食品304批次，共检出不合格样品2批次。

　　 不合格名单显示，这2批次肉制品为韩式牛板筋片和牛板筋拌菜，均由大商集团延吉千盛购物广场有限公司销售，生产企业分别来自延边金刚山食品股份有限公司和延吉东万食品有限公司。不合格项目为菌落总数超标。

　　 菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。根据《GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准》，酱卤肉中菌落总数应不超过80000CFU/g。吉林食药监局公布的信息显示，牛板筋拌菜菌落总数检出值为23000000CFU/g，超出国家标准286.5倍，而韩式牛板筋片菌落总数检出值为1300000CFU/g，超出国家标准的15.25倍。

　　 在此，提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。