蒙牛公布OMP物质的全部资料

    根据蒙牛此前公布的OMP物质的生化指标，和致癌物质IGF-1一模一样，不仅氨基酸数目一样（都是70个），连分子量也一样，都是7649。因此，我恳请蒙牛解释为何不同蛋白质分子量竟然相同。 

    近日，有关部门对沸沸扬扬的“蒙牛特仑苏”事件表态，称经组织专家进行研讨，认为OMP对人没有健康危害。此前，正是质检总局曾发文责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP及IGF-1物质，引发继三聚氰胺危机之后的奶业新一轮恐慌。 

    国家质检总局主动出击，以OMP及IGF-1物质并非法定食品添加剂而禁止蒙牛添加，值得赞许。食品和药品都关乎人的生命安全，各国都实行严格管理，绝对不允许商家单方面宣称有益健康就可随意添加。但是，报道称特仑苏牛奶安全是众多专家的结论，却未公布其中任何一个专家的情况，他们姓甚名谁？在哪个科研机构供职？结论的依据是什么？ 

    据《经济观察报》等媒体报道，之所以产生特仑苏牛奶疑含致癌物的说法，是因为蒙牛公司曾于2006年申请了一项专利“一种液态奶”（专利申请号CN200610003551.9），根据中国国家知识产权局网站公布的信息，该专利即向牛奶中添加IGF-1物质，每100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量为一般牛奶的数万倍。但这项专利是否用于特仑苏牛奶，在蒙牛未公布全部资料前，还只能存疑。 

    目前国际医学界的主流意见认为，IGF-1（类胰岛素成长因子）作为一种激素，能增加癌症发病率。蒙牛公司对此并没有异议，但并未解释为何申请该专利，并一再声明OMP不是IGF-1。但据方舟子称，根据蒙牛此前公布的OMP物质的生化指标，和致癌物质IGF-1一模一样，不仅氨基酸数目一样（都是70个），连分子量也一样，都是7649。如果该说属实，那么，须知OMP和IGF-1都属蛋白质，蛋白质属于高分子化合物，连分子量也一样，实在令人匪夷所思。 

    两种蛋白质指标如此相同却不是同一物质，这种可能性虽然不是完全没有，但也微乎其微。如果蒙牛公司能公布OMP物质的氨基酸序列，那就一目了然了。 

    2005年以来，蒙牛一直宣传这种OMP物质是独立研发，拥有多项专利，是全球首款OMP造骨乳蛋白牛奶，以此将特仑苏定为高端牛奶，售价比普通牛奶高出许多。如今，在致癌还是虚假宣传的两难选择中，蒙牛终于承认，自己的独家命名的OMP物质，其实是从新西兰TATUA公司进口的，是日本和新西兰的乳品企业首先开发，在欧美等国已使用多年，他们称为MBP（Milk Basic Protein）的物质，其安全性受到了美国FDA等国际权威机构认可。根据《广告法》的规定，产品虚假宣传要处以销售额5倍的罚款，不知道这是否能够得到执行。 

    然而，所谓FDA等认可，也与实际情况有出入（FDA称该产品是否属于“一般认为安全”，该局不做自己的决定）。OMP究竟是否MBP？ 

    因此，我恳请蒙牛公布OMP物质的全部资料，以说明：一，这些专家都是谁，二，为何不同蛋白质竟然分子量竟然相同。 

    作为企业公民，蒙牛或者参加研讨的专家们此时很有必要以信息公开，来面对公众的质疑。而此举，并非针对蒙牛一家奶企，换言之，整个关涉国计民生的领域，一旦遇到公众的合理质疑，都有义务站出来，自证清白。

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蒙牛特仑苏中的OMP是什么

     OMP造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein）是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果，即传统的补钙机制是强调让人体补充钙、吸收钙，而OMP的独特之处在于，它能够帮助肌体留住钙。

　　OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有着独特作用，是中国科学家和乳业企业联手对公众营养尤其是钙质增强方面完成的独创性研究成果，对于改善中国公众中普遍存在的钙摄入与吸收不足的问题具有重大实际意义。

　　OMP的科技工艺是由蒙牛与国家公众营养中心、北京大学医学院等科研机构合作，投入巨资，集合了各方面的专家，对“造骨乳蛋白”抑制破骨细胞、促进造骨细胞生长的机理进行了完整的研究，从而研发出了造骨牛奶蛋白（OMP，Osteoblasts Milk Protein），并将这一世界领先的研究成果结合在特仑苏OMP牛奶之中的。全球乳业的最权威机构——IDF国际乳品联合会主席吉姆?贝格2006年10月22日在世界乳业大会上宣布，蒙牛特仑苏获得IDF全球乳业大奖“新产品开发”奖。