蒙牛特仑苏的IGF1悬疑

       在“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”ZL申请公开说明书中，蒙牛明确表示，OMP的规范名词GFC“主要成分为类胰岛素成长因子（IGF-1，IGF-2）和转化生长因子（TGF-β1，TGF-β2）”。

　　而且其ZL说明书中，对IGF-1更是给予大篇幅描述，认为IGF-1对骨骼成长和维持骨质等方面有重要作用，并认为“IGF-1可介导雌激素对骨代谢的调节作用，IGF-1在骨质疏松发展中可能起一定作用”。对转化生长因子（TGF-β1，TGF-β2）的作用，说明书中蒙牛对其作用没有给予说明，对 IGF-2也较少提到。

　　内蒙古农牧业产业化办公室主办网站上的一份蒙牛材料，则把OMP和IGF-1完全连在了一起。

　　在“内蒙古农牧业产业化办公室”主办的内蒙古农牧业产业化信息网（网址为：www.nmcyh.gov.cn）上，一篇来源是“内蒙古产业化办公室”的文章《科技催生发展动力　创新铸就辉煌业绩(蒙牛集团)》用“第一人称”叙述，“特仑苏OMP牛奶中的造骨乳蛋白与普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量扩大了100倍到l000倍。此产品已受ZL的保护，ZL名称为《一种液态奶》，申请号为200610003551．9”。

　　本报已经对此ZL进行报道，其核心技术就是将IGF-1添加到液态奶中。

　　蒙牛的汇报中提供了一份新西兰TATUA公司出具的关于OMP产品安全性的说明。说明称，OMP是专门为中国蒙牛乳业生产的产品。OMP是MBP中的一部分。虽然对OMP的安全性没有做特定研究，但就该公司认知的对广义的MBP的研究而言，它用于食品中是安全的。

　　对于IGF-1的安全性，目前业界仍在争议之中。

　　蒙牛的汇报中认为，关于牛奶中IGF-1对人体的影响，美国食品药品局（FDA）早已作出了结论。2007年5月，FDA最新公布、经美国国家审计署审计的报告中写道：“IGF-1与癌症无关，牛奶中IGF-1浓度的变化不会增加人体罹患癌症的几率。”

　　而学术打假学者方舟子则回应说：“FDA的说法是针对牛奶中正常含量的IGF-1的，而不是针对添加高浓度的IGF-1的。”

　　蒙牛在汇报中还表示，期待相关部门能够迅速派出专家小组，对蒙牛特仑苏OMP的相关问题进行深入调查，尽快拿出科学结论。

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专家：牛奶中添加IGF—1无益增强骨骼

科技日报

     近日，蒙牛公司因向特仑苏牛奶添加OMP和IGF—1物质而被国家质检总局叫停。蒙牛公司此前称在牛奶中添加这些物质是为了增强骨骼，但部分专家认为牛奶中添加IGF—1无此功效。 

　　北京大学医学部生理与病理生理系徐国恒教授在接受本报记者采访时说，IGF—1，是人体内细胞分泌的一种蛋白质产物，也就是说人体内本身就含有。它具有促进细胞的生长和骨合成代谢的作用。 

　　天津医科大学附属肿瘤医院张宁教授介绍，动物试验显示，血液中含有IGF—1将使骨骼更强壮。但谈到牛奶中添加IGF—1，他表示，饮用后，只有不超过5%%的IGF—1会进入血液，还没有数据显示其能发挥生理效应。 

　　徐国恒则表示，饮用后，在消化系统的作用下，IGF—1这种蛋白质将被分解成为氨基酸及少量的二肽、三肽，发挥生理作用的化学结构基础将不复存在，自然没有增强骨骼的效应。 

　　针对IGF—1被人体吸收过多，患多种癌症几率将大大增加的说法，徐国恒认为，IGF—1和体内很多促细胞生长分化的生长因子一样，也能促进肿瘤细胞的生长，相反阻止IGF—1发挥作用可以抑制肿瘤的生长，但IGF—1能否导致正常细胞发生癌变尚无定论。同样，IGF被消化系统分解后，就不再有促进细胞生长的生理作用。 

　　张宁也表示，尚无直接数据证实，饮用含IGF—1的牛奶会导致癌症发生。