蛋黄派并未标注酒精含量

日前有男司机吃了3个蛋黄派后进行酒精测试，测试值竟超过“酒驾”标准。

　　网友：开车前连吃东西也要小心 专家：如误食“非酒物”而“被酒驾”可抽血检测证清白

　　近日济南一个公交司机在吃了3个蛋黄派后竟被查出酒驾，公交司机感觉非常委屈，后经调查发现，竟然是食用酒精惹的祸。然而，记者昨日调查发现，食用酒精还广泛地存在各类食物中，比如腐乳、酒酿、酒心糖。此前还有司机用了漱口水后被查出酒驾的事情发生。

　　网友们大呼，开车不仅不能喝酒，连吃东西也要小心。记者昨天采访了食品专家，揭开生活中的“食物陷阱”。

　　蛋黄派提拉米苏均未标酒精含量

　　记者了解到，日前，济南公交司机因为吃了蛋黄派被查出酒驾后，他的同事挨个做了实验。一位男司机吃了一个蛋黄派后，对着酒精测试仪吹气，机器读数立刻就显示为33mg/100ml，这位司机再吃2个蛋黄派后再吹气，测试值立刻达到了59mg/100ml。大约20分钟后，他的酒精测试值逐渐降低为0。

　　记者昨天走访广州本地的超市时发现，蛋黄派、提拉米苏等食品虽然均含有食用酒精，但却并未标明食用酒精的具体含量。

　　“食用酒精的主要成分也是乙醇，和酒里所含的酒精是一样的。只是在蛋黄派等其他这些食物中，食用酒精的含量会很低。”中国农业大学食品科学与营养工程学院博士王振宇告诉本报记者，食用酒精可以起到调味、抑菌的作用，“我们炒菜时也会放料酒调味，食用酒精可以掩盖蛋腥味。”

　　吃腐乳大蒜都可能测出“酒驾”

　　记者发现，类似的“假酒驾”并不在少数。曾有志愿者对多种食物做过测试，发现饮用藿香正气水之后做酒精测试，远超过80mg/100ml的醉酒标准。还有网友误使用了含有乙醇的漱口水后，吹气检测后显示结果酒精含量高达97毫克，已超出了醉酒驾驶的临界值。不过，半个小时后的测试结果为0。最夸张的是腐乳。曾有网友吃下一块腐乳，一分钟后做酒精测试，被仪器检测出了270mg/100ml的酒精含量，为醉酒驾驶临界值3倍多，属于超级“醉酒”。

　　最出乎意料的还有大蒜。有网友吃完大蒜后测试，竟然也检测出酒精含量。王振宇告诉记者，有一些“假酒驾”的事件中，与酒精检测仪起反应的不一定是乙醇，而是其他物质。

　　误食“非酒物”变“酒驾”不用担心

　　吃蛋黄派被查出酒驾的消息一出来，网友们大呼要远离含食用酒精的各种食物。但实际上，司机们误食“非酒物”被测出酒驾，不用太担心。王振宇表示，这类食物中的酒精含量很低，挥发很快。即使被酒精检测仪测出也是口腔内的酒精含量，根本不会进入血液，通过血液测试就能排除。如果“被酒驾”，司机可提出异议进行复查，进行血液测试。交通部门也表示，最终确定醉驾，还要进行抽血检测。

　　记者了解到，如果误食“非酒物”，口腔内的酒精含量一般在15分钟左右即可挥发，司机们只要多休息一会儿就不用担心被查“酒驾”。

　　以下“非酒物”可能致“酒驾”

　　食品类：腐乳、木瓜水等。含糖量高的苹果、香蕉、梨等，如储存不当，也会产生酒精。

　　药品类：藿香正气水、正骨水、十滴水、消咳喘糖浆等。

　　注射液：氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。