实验材料：
实验步骤：
（一）泽泻科 (Alismataceae)
本科约 12 属，约 90 种，广布于全球，我国有5 属，约 13 种，南北均有分布。
识别特征：水生或沼生草本，单叶，常基生有鞘. 花常轮生于花萼上，两性或单性，雌雄同株或异株，有苞片．，花 3 基数；但雌蕊心皮多数离生，常呈螺旋状排列，聚合瘦果。
1 取慈姑 ( 图 2-29-1) 新鲜材料观察
为沼生多年牛草本，地下有匍匐枝，其先端膨大成球茎。叶具肥大长柄，叶片常戟形或箭形。总状花序，每节 3-5 花轮生；花单性，雌雄同株；下部为雌花，具短梗；上部为雄花，具细长花梗，苞片披针形；花萼 3 枚宿存，花瓣 3 枚，二占互生，雄蕊多数，雌蕊心皮多数离生，螺旋状排列在凸出的花托上。聚合瘦果。球茎可供食用。
2 取泽泻（图 2-29-2)新鲜材料观察
多年生水生草本，具球茎。叶基生，叶片卵形或椭圆形，具数条弧形脉，脉间具多数斜伸的梗脉，叶柄长，基部鞘状。花生从叶中抽出，花序 5-7 轮，集成大型圆锥花序（复轮生总状花序），总苞片披针形。取一朵花观察，花两性，花托扁平，花被 6 片，外轮为花萼，内轮为白色花瓣，均为 3 枚；雄蕊 6 枚；心皮多数离生，轮生成环。聚合瘦果。球茎可供药用，具有清热利尿的功能。
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