西安市重点整治药物残留超标鱼类购买水产品需注意

　　长期以来，水产品监管被忽视，为解决水产品质量安全隐患， 为了切实加强我市水产品质量安全监管，进一步提升水产品质量安全监管水平，市食品药品监管局将从2014年11月18日开始至2015年2月10日，集中3个月对全市水产品质量安全进行专项整治。

　　 本次整治将重点检查我市、区大型农贸市场水产品批发经营户的进货索票和进销台账制度。并要求经营者购入水产品时，应当索取供货商出具的正式销售发票或者按照相关规定索取有供货方盖章的销售凭证，对购进的水产品建立进货台账，同时还应当建立销货台账，如实记录所销售产品的品种、名称、销售去向、数量等，并出具有效销售凭证。

　　 市食品药检所派驻到批发市场的快速检测室要加大对入市水产品的快速检验频次和密度。特别是对农业部确定的13类重点品种（对虾、罗非鱼、大黄鱼、大菱鲆、加州鲈鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、乌鳢、鳊鱼、鳜鱼、鲫鱼）要做到抽检全覆盖，利用现有快速检测设备对进入零售市场、餐饮服务环节的水产品进行快速检测，特别加大对孔雀石绿、硝基呋喃、喹诺酮类抗菌素的检测。如果发现有违规行为，将会从重处罚，涉嫌犯罪的移交司法机关追究刑事责任。

　　 相关链接：市民在购买水产品应该注意哪些方面？

　　 一：认真查看水产品外包装的完整性。要查看水产品的生产日期，并确定其在有效保质期内，同时还要查看商品的外包装上的标签，主要是商品名称、厂名、厂址、执行标准等是否齐全，标注是否规范。

　　 二：注意查看水产品的新鲜度。尤其对散装水产品，通过观色泽、闻气味等方式，看其有无腐败变质，是否新鲜。市民在买虾时，要选购虾体发青、有透明感的，而颜色发黑、头体分离、虾头和虾身连接处呈现红色的则是不新鲜的虾；选购螃蟹时要注意，如果螃蟹壳变橙黄或红色，摸背壳感到滑腻，蟹脚无力下垂，稍微触及脚就有可能掉下，这样的螃蟹不要购买。采购时首先应该闻水中是否有异味，再看看食物是否有本身所应该具有的味道。正常的海产品，是有些微微偏黄的。一般而言，看起来特别亮、特别丰满、体积肥大甚至出现颜色过白的水产品不要购买，具有刺激性气味的不要购买。如果购买的产品过于白净，就有处理过的可能。而且易碎、发滑、手一捏就容易破碎的水产品也不要购买。

　　 三：购买时，消费者有权查看水产品的索证索票情况。对无法提供有效票证的，要慎重购买。经营者对经销的水产品应当索要相关票证，建立购销台账，以备检查，从而切实承担起为消费者提供来源明确、质量可靠的食品的责任。