许文涛：功能核酸生物传感器

　　分析测试百科网讯 2020年9月22-23日，“第九届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称 CFAS 2020）”在江苏南京召开。大会第二日围绕农兽药残留检测、快速检测、重金属及元素检测等食品安全话题展开交流。快速检测技术专题论坛邀请了暨南大学石磊教授、国家饲料质量监督检验中心（北京）研究员王培龙、中国农业大学食品与营养工程学院教授许文涛等专家带来精彩的学术报告。

中国农业大学食品与营养工程学院教授 许文涛

　　中国农业大学食品与营养工程学院教授许文涛带来题为《功能核酸生物传感器》的精彩报告。功能核酸是一类可替代传统蛋白酶及抗体，具有独立的结构功能，执行特异生物功能的核酸分子的总称。报告指出功能核酸统一快检思路，利用功能核酸，将各类风险因子信号统一为核算信号，搭建食品安全生物传感器快检技术体系。报告介绍了软刷子型快速成型水凝胶等功能核酸生物传感器。